飫肥天

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飫肥天

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/11 05:21 UTC 版)

飫肥天（おびてん）とは、宮崎県日南市飫肥地区の郷土料理で、魚肉練り製品。一部の発売元は独特の「天ぷら」であると主張している。ただし、通常の天ぷらとは異なり、衣を付けない素揚げである。揚げかまぼこに分類される。