和え

デジタル大辞泉

あえ〔あへ〕【^▽和え／^×韲え】

読み方：あえ

あえたもの。あえもの。「なすのごま—」

日本語活用形辞書

和え

読み方：あえ

ア行下一段活用の動詞「和える」の連用形、あるいは連用形が名詞化したもの。

終止形

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和え物

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/06 07:34 UTC 版)

和え物（あえもの）は、食材に調味料など味を加えるものを入れて混ぜ合わせたものをいう。広義には、なます、酢の物、浸し物なども含むが、一般的には和え衣（調味液・加味品）とともに混ぜ合わせた料理をいう（狭義の和え物）。以下では狭義の和え物について述べる。

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「和え」の例文・使い方・用例・文例

• これはすりごまとほかの調味料で和えたほうれん草です。
• 細かく切った野菜をニンニクのすりおろしと和えてあります。
• えびのマヨネーズ和え
• 木の芽和え
• 典型的には、木の実、レーズンとリンゴ、セロリをマヨネーズで和えて作られる
• 具を和える和え衣という食べ物
• 和え作りという料理
• 和え交ぜという料理
• 和え物という料理
• 下ろし和えという料理
• 芥子和えという和え物料理
• 菊花膾という,菊の花を酢で和えた食べ物
• 木の芽和えという,山椒の葉を使った料理
• 胡桃和えという料理
• 食べ物を黒ごまで和えること
• 黒ごまで和えたもの
• いかの黒和えという食べ物
• 胡麻和えという料理
• 酢で和えること
• 酢で和えて作った料理