合わせ調味料
(酢味噌 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/07/25 08:45 UTC 版)
合わせ調味料(あわせちょうみりょう)は、砂糖や醤油などの基本的な調味料を複数混ぜ合わせたものの通称。製造段階で混ぜ合わせ、加熱処理してある商品(マヨネーズ・ウスターソース等)は通常「合わせ調味料」に含まない。一般家庭・大衆食堂にとっては、(風味が落ちるが)調理のたびに調合するより効率的である。しかし用途・使用量が限れるものもあり、増やし過ぎると古くなってしまうので注意が必要である。
- ^ 「メニュー用調味料、成長加速 市場規模5%増 640億円規模へ (9/29)」食品産業新聞 2014年9月29日
- 1 合わせ調味料とは
- 2 合わせ調味料の概要
「酢味噌」の例文・使い方・用例・文例
酢味噌と同じ種類の言葉
- 酢味噌のページへのリンク