食パンとは?

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しょく‐パン【食パン】

別の味付けをしないで箱型に入れて焼いたパン

食パンの画像

食パン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/10/18 02:49 UTC 版)

食パン(しょくパン)[3]とは、大きな長方形の箱型の型で焼いたパンのこと[4]


  1. ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)
  2. ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準(2015年版)
  3. ^ 新明解国語辞典』の初版などには「口語形はしょっぱん」と書かれていた。これは名古屋を中心とする中部地方域と九州各県に見られる新方言である。[要出典]
  4. ^ a b 広辞苑 第6版【食パン】
  5. ^ a b c d e f g h i j k ナガタ ユイ『サンドイッチの発想と組み立て』誠文堂新光社、2012年、10頁。
  6. ^ 『穀物・豆 (新・食品事典)』河野友美 編、真珠書院、1994年、152頁。ISBN 4-88009-101-4
  7. ^ 舟田詠子『パンの文化史』朝日新聞出版朝日選書〉、2007年、236頁。ISBN 978-4-86143-069-5
  8. ^ あははっ 語源 食パンの語源
  9. ^ a b パンの用語集”. 日本パン技術研究所. 2019年1月18日閲覧。
  10. ^ パン・ド・ミとハードトースト、その違いは?”. ドンク. 2017年6月29日閲覧。
  11. ^ パンの歴史』第2章,4章
  12. ^ パンの耳のチョコレート菓子「チョコの山」 - 日経トレンディネット
  13. ^ まい泉の“かつサンド”の“パンの耳”で作ったラスクが登場!|web★1週間
  14. ^ パンの歴史』pp. 114-116
  15. ^ 『パンの事典―おいしいパンのある幸せな生活』成美堂出版編集部、成美堂出版、2006年、60,90。ISBN 4-415-03995-2
  16. ^ 「神戸のケーキとパン」『聞き書 兵庫の食事』日本の食生活全集兵庫編集委員会(編)、農山漁村文化協会〈日本の食生活全集〉、1992年、61頁。ISBN 4-540-91006-X
  17. ^ 柴崎友香「ローカルフード」『よそ見津々』日本経済新聞出版社、2010年、123頁。ISBN 978-4-532-16755-4。「「八枚切り」の存在を大阪の友だちに言うと、「ああー、だからトーストくわえて走っている場面が【漫画やラブコメに】あるんや」という。確かに、五枚切りではくわえて走るのは、無理ではないがちょっと難しい。あごが疲れそうだ。四枚切りではさらに難易度が上がる。」
  18. ^ 大阪市ゆとりとみどり振興局; 財団法人大阪観光コンベンション協会 「大阪食のタブー集・マナー集・常識集」 『Osaka TOURIST GUIDE(大阪観光案内)』 。 オリジナルの2011年1月6日時点によるアーカイブhttps://web.archive.org/web/20110106184030/http://www.osaka-info.jp/ja/taberu/taberu_data/taboo17.html2011年6月5日閲覧 
  19. ^ PB商品「金の食パン」が高くても売れる理由プレジデント 』2014年3月17日号(2018年10月3日閲覧)。
  20. ^ 「ふんわりしっとり 高級食パン人気/素材・製法こだわり 各地に専門店」『読売新聞』朝刊2018年8月26日(くらし面)。
  21. ^ 「プチぜいたくな朝」楽しむ おすすめ食パン10選『日本経済新聞』朝刊2018年9月15日(別刷り日経プラス1)2018年10月3日閲覧。
  22. ^ 『小麦粉とパン・めん・菓子・料理』 財団法人製粉振興会、平成19年、p.57
  23. ^ 小麦粉のおはなし ●日本人が作り出した食パン(製粉振興会) 2011年7月9日閲覧。
  24. ^ 食パンの1斤の定義はどのように決められているのですか。”. 消費者相談 > 過去の相談事例. 農林水産省 (2008年7月). 2009年6月20日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2011年6月7日閲覧。


「食パン」の続きの解説一覧

食パン

出典:『Wiktionary』 (2016/07/28 16:14 UTC 版)

名詞

パン (しょくぱん)

  1. 大きな長方形の箱の形をした型を用いて焼いた、特別な味付けをしていないパンそのままべるほか、トーストにしたり、薄く切って具材挟みサンドイッチとして食べるなど、様々な食べ方がある。

発音

ショパンショパ↘ン

翻訳




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