トーストとは? わかりやすく解説

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toast

別表記:トースト

「toast」の意味

「toast」には、主に二つの意味がある。一つ目は、焼いたパンを指す。朝食軽食として食べられることが多くバタージャム塗って食べることが一般的である。二つ目は、祝いの席で行われる乾杯のことを指す。この場合祝い言葉述べた後、参加者グラス持ち上げて乾杯する

「toast」の発音・読み方

「toast」の発音は、IPA表記では/təʊst/であり、IPAカタカナ読みでは「トウスト」となる。日本人発音するカタカナ英語では「トースト」と読む。発音によって意味や品詞が変わる単語はないため、特別な注意必要ない。

「toast」の定義を英語で解説

「toast」の定義は、英語で説明すると、"sliced bread browned on both sides by exposure to radiant heat"(放射熱によって両面焼かれ薄切りパン)となる。また、乾杯の意味では、"a call to a gathering of people to raise their glasses and drink together in honor of a person or thing"(人や物を称えるために、集まった人々グラス持ち上げて一緒に飲むことを呼びかける)と説明できる

「toast」の類語

「toast」の類語としては、焼いたパンの意味では「grilled bread」や「browned bread」が挙げられる乾杯の意味では、「salute」や「tribute」が類語として考えられる

「toast」に関連する用語・表現

「toast」に関連する用語表現としては、「toaster」(トースター)、「toasting」(トーストを焼くこと)、「toastmaster」(乾杯司会者)、「French toast」(フレンチトースト)などがある。

「toast」の例文

1. I like to eat toast with butter and jam for breakfast.(朝食バタージャム塗ったトーストが好きだ。) 2. She made a toast to the newlyweds at the wedding reception.(彼女は結婚披露宴新郎新婦乾杯の音頭取った。) 3. The toast got burned because I set the toaster too high.(トースター設定が高すぎたため、トーストが焦げてしまった。) 4. He raised his glass and proposed a toast to the success of the project.(彼はグラス持ち上げプロジェクト成功乾杯提案した。) 5. She prefers her toast lightly browned.(彼女はトーストが薄く焼けた方が好きだ。) 6. The toastmaster led the guests in a toast to the guest of honor.(司会者が名誉ゲスト乾杯する客たちを導いた。) 7. I like to dip my toast in a soft-boiled egg.(私はトーストを半熟卵浸して食べるのが好きだ。) 8. They served avocado toast as an appetizer at the party.(パーティーでアボカドトーストが前菜として出された。) 9. We enjoyed French toast with maple syrup for brunch.(ブランチメープルシロップをかけたフレンチトースト楽しんだ。) 10. The guests clinked their glasses together in a toast to the birthday girl.ゲストたちは誕生日女の子乾杯するためにグラス合わせた。)

トースト【toast】

読み方:とーすと

[名](スル)

薄く切り、両面軽く焼いた食パンまた、そのようにパンを焼くこと。

乾杯祝杯

木像人形に—を捧げるのが一番洒落ている」〈荷風冷笑

ウインドウズデスクトップ画面右下表示されるポップアップ型通知領域焼けた食パントースターから飛び出すさまに似ていることからの名。

「トースト」に似た言葉

トースト

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トースト

作者森瑤子

収載図書ベッドおとぎばなし PART2
出版社文芸春秋
刊行年月1992.9
シリーズ名文春文庫


トースト

名前 Thost

トースト

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/25 18:32 UTC 版)

焼く前(左)と焼いた後(右)

トースト: toast)は、スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焼き目をつけた食品である。日本に紹介された1908年(明治41年)の文献は[1]パン種の発酵から焼き方まで製パンを解説し、トーストにチーズ入りスクランブルエッグを載せたチーズトースト[2]、炒めたハムのみじん切りを加えて砂糖少々で調味したオムレツを載せたハムトースト[2]、トーストにミルククリームを垂らしたミルクトースト[3]ほかを紹介している。

焼き方

トーストを作るにはトースターを使うのが一般的。オーブンオーブントースター、それに直火でも焼き目がつく。

電気トースターは日本では第二次世界大戦前から広まりを見せ、ニクロム線を熱した加熱部をおおう焼き網にパンを立てかけて扉を閉じると、焼けた頃を見計らってパンを取り出すという簡単な構造と安い価格のため、幅広く使われた。セルフタイマーばねを組み込み、焼き上がったトーストが飛び出す機構は1928年にアメリカで「ポップアップトースター」(飛び出すトースター)としてマックグリュー電器会社が商品化したといい、日本で普及し始めるのは戦後である[4]

また、さまざまな模様に焼き上げるトースターもある。表面が茶褐色になるのは、メイラード反応によるものである。

食べ方

クラシックなトースト・ラックに乗せて

朝食で食べることが多い。トーストをそのまま供することはあまりなく、バターマーガリンを塗って食べるのが普通である。ジャムチーズもよく使われる。

おやつや昼食の主菜になるオープンサンドを焼いたドイツハワイ風トーストスパムトーストをヒントに生まれたとも言われる。ニンニクのペーストを塗って焼き[5]、主菜に添えて供するガーリックトーストなどもある。

イギリスでは細く切って半熟卵黄身にひたして食べる。トーストしたパンでサンドイッチを作るトーストサンドもこの国ならではである[6]

パン・グリエ(: fr:Pain grillé[7]とも呼ぶフランスには、「イギリス人がトーストをよく食べるのは、あまりにも寒いので、バターを溶かす方法をそれしか思いつかなかった」とする笑い話がある。パンを小さくサイコロ切りにしてからトーストもしくは揚げたクルトンは、サラダトッピングスープの浮き実に用いられる。

トースト料理

パンにトマトソースを塗り、チーズやサラミなどのを乗せてトーストするとピザトースト[8]牛乳砂糖に浸して焼いたものをフレンチトースト[9]と呼ぶ。具を挟んでからトーストするクロックムッシュ[10]、メルバトースト[11][12]という料理もある。

そのほか、調味してから焼くハニートーストやバナナシナモントースト、オープンサンドを加熱するトースト・ハワイ(ハワイアントースト)、トーストしたパンを調整するシナモントースト小倉トースト姫路名物のアーモンドトースト[13]などがある。

Androidにおける「トースト」

Android OSでは、ユーザーの操作やシステム動作などからの通知を、画面下部に表示することがあり、GoogleのAndroid開発チームはこれをトーストと呼んでいる[14]

これは、画面の下からメッセージが飛び出してくるさまが、トースターから出るトーストに見えたことから名付けられたとされている。

ハワイ式トースト。ハムにパイナップルと薄くスライスしたチーズを重ねて焼き、仕上げに飾りを載せた。1950年代のドイツで流行。
小倉トースト。名古屋式モーニングセットに含まれる。

トーストにまつわる逸話

大正時代に軍隊でパン食に出会う人が増えたことをユーモア集に述べた加茂正一は、トーストしたパンを喫茶店料理店のメニューに「トオスパン」と載せたところ、学者が焼かないパンを所望して「通さないパン」を注文した話を記した[15]

香港で厚切りトースト(広東語: 厚多士、Hòu duō shì)が隠語として人々の口にのぼった時期は中国本土からの観光客が増えていた。列車内のいざこざの場面を投稿したSNS動画で観光客が発した「好多事」(Hǎoduō shì、余計なお世話)という一言が香港の人の耳に「厚多士」(厚切りトースト)と聞こえたことから、噂が広がったとされる[16]

脚注

  1. ^ 赤坂女子講習会 1908, pp. 95–98.
  2. ^ a b 赤坂女子講習会 1908, pp. 97.
  3. ^ 赤坂女子講習会 1908, pp. 98.
  4. ^ 清水正巳「10 焼けたら飛出すトーストパン」『新商品・新商売 : これからの商品とその売り方』千葉商事、1948年(昭和23年)。doi:10.11501/1067913  近代デジタルライブラリー公開、コマ番号0014.jp2。
  5. ^ 岡田 1999, p. 90「ガーリックトースト」
  6. ^ 岡田 1999, p. 219「トーストサンド」
  7. ^ 佐藤 2014, p. 51.
  8. ^ 岡田 1999, p. 273「ピザ・トースト」
  9. ^ 岡田 1999, p. 301「フレンチトースト」
  10. ^ 岡田 1999, p. 127「クロックムッシュ」
  11. ^ 岡田 1999, p. 335「メルバトースト」
  12. ^ パナティ 1989, p. 159.
  13. ^ 兵庫・姫路の朝といえば「アーモンドトースト」 - Lmaga.jp
  14. ^ トーストの概要 | Android デベロッパー”. Android Developers. 2023年12月9日閲覧。
  15. ^ 加茂正一「トーストパン」(ローマ字)『49 ロゴスの嘆き : 漫筆』文友堂書店、1925年(大正14年)、67頁。doi:10.11501/907678https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/9076782020年7月15日閲覧 。近代デジタルライブラリー公開、コマ番号0033.jp2。
  16. ^ 落合顕久「厚切トースト」(pdf)『金融市場』第25巻8 (285)、農林中金総合研究所、2014年8月、26頁、2020年7月17日閲覧 

参考文献

主な執筆者の姓の50音順

  • 赤坂女子講習会「麺麭、トースト、サンドウイッチ之部」『西洋料理法と献立』相隣社、東京、1908年(明治41年)、95-98頁。doi:10.11501/849087https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/8490872020年7月15日閲覧  近代デジタルライブラリーに公開(保護期間満了)
  • 岡田哲(編) 編『コムギ粉料理探究事典』東京堂出版、1999年、p.90、p.127、p.273、p.301、p.335頁。 
  • 佐藤正透『暮らしのフランス語単語8000 : 何から何まで言ってみる』語研、2014年、51頁。 
  • チャールズ・パナティ「メルバ・トースト」『はじまりコレクション : いわゆる"起源"について』 1巻、バベル・インターナショナル(訳)、フォー・ユー、東京、1989年、159頁。 

関連資料

出版年順 近代デジタルライブラリーで公開

書籍、定期刊行物

  • 柄沢和雄『トースト・サンドイッチ』、柴田書店〈喫茶スナック技術講座 3〉、1981年。
  • 村田裕子『ごちそうトースト&サンドイッチ : いつものパンをもっとおいしく : 3ステップで作れる!』永岡書店、2006年。
  • 『しあわせトースト&サンドイッチ』志賀靖子(料理)、成美堂出版、2009年。
  • 『つくって食べたいふんわりトースト・サンドイッチ』たかはしみき(絵)、文研出版、2009年。児童書
  • 『人気店のトースト&サンドイッチ : 評判のメニューと調理技術』、旭屋出版〈旭屋出版mook〉、2010年。

関連項目

外部リンク


トースト

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/12/30 00:21 UTC 版)

どんぐりくん」の記事における「トースト」の解説

外国に住む男の子日本観光でやって来て、ゆず達と出会い友達になる。自分の国にはない「あじすくい」(金魚すくいのようなもの)の屋台感動する

※この「トースト」の解説は、「どんぐりくん」の解説の一部です。
「トースト」を含む「どんぐりくん」の記事については、「どんぐりくん」の概要を参照ください。

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