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トースト・サンドイッチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/11 06:06 UTC 版)

トースト・サンドイッチ（英語: toast sandwich）は、バターを塗ったパンにトーストを挟み、塩とコショウで味をつけたサンドイッチである。その原型はイギリスのヴィクトリア朝時代まで遡ることができ、1861年に発行されたビートン夫人の『家政読本（英語版）』にレシピが収録されている^[1]。

脚注

注釈

^ 正確には、RSCのプレスリリースでは "the cheapest meal in the country" である。
^ 日本の日本食品標準成分表（七訂）では、食パン100gが264.1 kcal、有塩バター100gが745kcalとされている。目安として食パン100gは4枚切り1枚程度、食パン（10枚切り・耳付き）の1枚が100kcal前後とされている。
^ 1ペニーは1/100ポンドで、おおむね1～2円程度。2011年11月の為替相場では、1ペニーは約1.2円であった^[7]。王立化学会は、大手スーパーで格安パン1斤 (a value loaf) を20ペンス前後で、バターを1ポンド前後で購入したという^[6]。
^ オートミールにスエットや刻んだ玉ねぎなどを加え、鶏の形を作って蒸したもの。肉を使わないために安上がりだが、フードライターは「誰も鶏とはだませないような代物」とコメントしている。
^ ただし、栄養に関する条件を踏まえていないものが多くあったという。
^ 原文では "A team of scientists (really) has determined that a toast sandwich (really) is the UK's cheapest meal."とあり、信じがたい料理を科学者たちが大真面目に取り上げたことが興味をひいたようである。
^ 原文: It's more like the Emperor's New Sandwich. Only the very smart and deserving can taste the succulent meat inside. 『裸の王様』（英語では"The Emperor's New Clothes"）のもじり。
^ 訳注：大食症 (Food craving) をもじった、すべて1ドルの格安メニューのこと
^ 「レシピ」節の通り、イギリスで紹介されたトースト・サンドイッチではバターが塗られるのは挟まれる側のトーストではなく、挟む側のパンである。