オートミールとは?

Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 食品 > 食品 > オートミールの意味・解説 

オートミール【oatmeal】

燕麦(えんばく)などをいって、ひき割りにしたもの。かゆ状に煮て、温かい牛乳砂糖をかけて食べる。

オートミールの画像

オート‐ミール

〔名〕 (英 oatmeal食品一つ燕麦(えんばく)を加熱したあと、ひき割ったり、おしつぶしたりしたもの水や牛乳で粥(かゆ)状にして食べる。

思出の記190001)〈徳富蘆花〉九「『蘇格蘭人(すこっち)は麦粥(オートミール)で文学を養ふ』と云ふ諺もあって」


オートミール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/28 05:50 UTC 版)

オートミール英語: oatmeal)とは、エンバク(燕麦、オート麦)を脱穀して調理しやすく加工したものである。


注釈

  1. ^ 当時の日本では、エンバクは軍馬の飼料用として栽培されており、人間の食物としてオートミールにされる例は少ない。

出典

  1. ^ 文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)
  2. ^ 厚生労働省日本人の食事摂取基準(2015年版)
  3. ^ FoodData Central”. U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. 2021年8月21日閲覧。
  4. ^ 渡辺誠『昭和天皇のお食事』文春文庫、2009年、ISBN 978-4167753382[要ページ番号]
  5. ^ 五訂増補 日本食品標準成分表 - 文部科学省
  6. ^ Davidson MH, Dugan LD, Burns JH et al "The hypocholesterolemic effects of beta-glucan in oatmeal and oat bran: a dose-controlled study." JAMA. 265(14), 1991, P1833-1839.
  7. ^ Shinnick FL, Mathews R, Ink S "Serum cholesterol reduction by oats and other fiber sources." Cereal-Foods-World, v.36(9),Sept 1991, p815-821
  8. ^ Marlett JA, Hosig KB, Vollendorf NW et arl."Mechanism of serum cholesterol reduction by oat bran." Hepatology, 20(6), 1994 Dec, P1450-7
  9. ^ 荒木茂樹, 伊藤一敏, 青江誠一郎 ほか、「大麦の生理作用と健康強調表示の現況」『栄養学雑誌』 2009年 67巻 5号 p.235-251, doi:10.5264/eiyogakuzashi.67.235
  10. ^ a b c マイケル・ヒースマン、ジュリアン・メレンティン 『機能性食品革命』 講談社、2002年4月。ISBN 978-4062112673。172-173頁。原著 The functional foods revolution 2001
  11. ^ 栗林史子 (2021年2月5日). “「コロナ太り」解消法? オートミールの需要増える”. 朝日新聞デジタル. 2021年8月21日閲覧。
  12. ^ 大竹初奈; 石塚有紗 (2020年10月24日). 松崎美和子: “食卓のニューノーマル? コロナ禍で「オートミール」の人気が爆発したワケ”. Forbes JAPAN. 2021年8月21日閲覧。
  13. ^ a b 大竹初奈; 石塚有紗 (2020年10月24日). 松崎美和子: “食卓のニューノーマル? コロナ禍で「オートミール」の人気が爆発したワケ(2ページ目)”. Forbes JAPAN. 2021年8月21日閲覧。
  14. ^ a b 伊藤 歩 (2021年8月19日). “コロナで「売れた」「売れなくなった」商品トップ30 | 消費・マーケティング”. 東洋経済オンライン. 2021年8月21日閲覧。
  15. ^ クックパッドニュース:[食トレンド大賞2020]ヘルシー食材「オートミール」を日常的に楽しむ人が続出!”. 毎日新聞 (2020年12月17日). 2021年8月21日閲覧。
  16. ^ 室作 幸江 (2021年6月22日). “シリアル市場が大きく伸長、健康や簡便さ、保存性などの商品価値が再評価され市場は好調!”. ダイヤモンド・チェーンストアオンライン. 2021年8月21日閲覧。
  17. ^ 今注目の完全栄養食「オートミール」 懐かしいのに新しい お勧めの食べ方をご紹介【宮城発】”. FNNプライムオンライン. 2021年8月21日閲覧。


「オートミール」の続きの解説一覧



オートミールと同じ種類の言葉


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「オートミール」の関連用語

オートミールのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



オートミールのページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
デジタル大辞泉デジタル大辞泉
(C)Shogakukan Inc.
株式会社 小学館
精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典
(C)Shogakukan Inc.
株式会社 小学館
文部科学省文部科学省
食品成分値は文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「五訂増補 日本食品標準成分表」、 科学技術庁資源調査会編「改訂日本食品アミノ酸組成表」によります。 食品成分値を複製又は転載する場合は事前に文部科学省への許可申請もしくは届け出が必要となる場合があります。 連絡先:文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室 電話(03)5253-4111(代)
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのオートミール (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2021 GRAS Group, Inc.RSS