バインミー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/16 04:46 UTC 版)
バインミー[1][2][3][4]またはバンミー[5]（ベトナム語：bánh mì, bánh mỳ / 餅麵?）は、ベトナムのサンドイッチである（本来は単に「パン」を意味する[1]。「パン」の総称であり、フランスパン、食パンなどは全てバインミーである）。
- ^ a b c “実はがっつり？ 野菜たっぷりベトナム風サンドイッチ”. NIKKEI STYLE. WORLD FOOD WATCH. 日本経済新聞社・日経BP (2017年9月28日). 2021年3月17日閲覧。
- ^ 高橋洋太 (2020年11月14日). “決め手は「パクチー」？ベトナム発の次世代ランチ「バインミー」が流行中”. 現代ビジネス. 講談社. 2021年3月17日閲覧。
- ^ にらさわあきこ (2020年8月21日). “米粉がモチモチ！人気店のバインミーと和菓子がヘルシーなのに満足度高い”. 女子SPA!. 扶桑社. 2021年3月17日閲覧。
- ^ “【バインミー専門店】米粉100％のグルテンフリー！日本人の体質に合ったバインミーをお届け”. OZmall. スターツ出版 (2021年2月25日). 2021年3月17日閲覧。
- ^ 印束義則 (2010年10月16日). “アメリカで大人気のベトナムサンドイッチ“バンミー”。その専門店「Pacific Sandwich Place（パシフィック サンドイッチ プレイス）」が太平洋で一番おいしい店を目指して原宿に堂々オープン！”. FOOD STADIUM. フードスタジアム. 2021年3月17日閲覧。
- ^ 地球の歩き方編集部. 地球の歩き方 D23 ラオス '13-'14. ダイヤモンド社/ダイヤモンド・ビッグ社. p. 32. ISBN 978-4-478-04354-7
- ^ “第42回 親子をつなぐカンボジア版お好み焼き｜ナショナルジオグラフィック日本語版サイト”. 2015年6月30日閲覧。
[続きの解説]
「バインミー」の続きの解説一覧
- 1 バインミーとは
- 2 バインミーの概要
- 3 名称
- 4 脚注
バインミー（Bánh mì）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/16 16:35 UTC 版)
「ベトナム料理」の記事における「バインミー（Bánh mì）」の解説
切り込みを入れてマーガリンやパテを塗ったバゲットにソーセージやハム（Giăm bông:フランス風にJambonと綴ることもある）、叉焼などの肉類と香草や野菜の甘酢漬けなどをはさみ、ヌクマムをふりかけたベトナム風サンドウィッチ。屋台などでよく売られている。
※この「バインミー（Bánh mì）」の解説は、「ベトナム料理」の解説の一部です。
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