チェー
チェー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/04/12 07:16 UTC 版)
| チェー | |
|---|---|
 ササゲから作られたchè đậu trắngの市販品 | |
| 種類 | スープまたはプディング |
| フルコース | デザート |
| 発祥地 | ベトナム |
チェー（ベトナム語：Chè / 𥻹）は、ベトナムの伝統的な甘味飲料、デザート、プディングである。
概要
リョクトウ、ササゲ、キドニービーン、タピオカ、ゼリーやリュウガン、マンゴー、ドリアン、ライチ、パラミツ等の果物等から様々な種類のチェーが作られる。塩、アロエベラ、蓮の実、ゴマ、サトウヤシ、タロイモ、キャッサバ、パンダンの葉の抽出物が加えられることもある。チェー・チョイ・ヌォックには、ダンプリングが加えられた。チェーはしばしば、豆、塊茎、もち米を水で煮て砂糖で甘味を付けて作られる。ベトナム南部では、ココナッツクリームが飾られることが多い。
スープ状やプディング状、また温かいものや冷たいもの等、幅広い様々な料理にチェーの名称が使われる。チェーという言葉の後に、それぞれの料理を表す語が付けられる。
チェーは家庭で作られるが、プラスチックのカップに入ったチェーはベトナムの雑貨店で良く売られている。
ベトナム北部では、「チェー」という言葉はチャノキを表す言葉としても用いられる。
字喃では、「𥻹(米へんに茶、Unicode:25EF9)」と表記される。この字は「糖」のへんと、音を表す「茶」を合わせたものである。[1]
参考文献
- ^ 竹内与之助『字喃字典』 (大学書林, 1988)
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 Category: ベトナムの食文化 | |
チェー（Chè）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/16 16:35 UTC 版)
餅米など穀類、果物、芋類、果物、海藻、アズキやリョクトウなどの豆類で作ったデザート。田舎汁粉や善哉、みつ豆、粥と似ている。ココナッツミルクに具を入れ煮込む場合もある。当初、ベトナム北部では、温かいチェーが作られていたが、全国に普及するにつれて冷たいチェーへと変化した。
※この「チェー（Chè）」の解説は、「ベトナム料理」の解説の一部です。
「チェー（Chè）」を含む「ベトナム料理」の記事については、「ベトナム料理」の概要を参照ください。
「チェー」の例文・使い方・用例・文例
- スーパーのチェーン
- そのチェーンにはお守りが５個下がっていた
- 会社がチェーン展開をします
- Howard Hotelsは、著名なカナダの非上場高級ホテルチェーンで、今のところ、世界展開を手助けしてくれる提携企業を見つけられずにいる。
- カナダに拠点を置くホテルチェーンである。
- 今年からは、フィットネスセンターのNice-n-Fitチェーンと契約を結びました。
- Nice-n-Fit の会員になると、同チェーンのすべての施設に通うことができます。
- 伯父はチェーンステープロテクターを自作した。
- チェーンソーを振り回す
- チェーンに少し潤滑油を差す
- 自転車のチェーンリングを交換するのは私にはとても難しい。
- 会議では在庫縮小に向けたサプライチェーンマネージメントについて議論された。
- わたしにはボランタリーチェーンとフランチャイズ組織の違いがわかっていない。
- かつて世界最大のフィルム製造業者だったイーストマンコダック社は、デジタルカメラ台頭に対処するべく、既存のバリューチェーンの再構築を抜本的に強いられたことだろう。
- その会社は世界最大のファストフード・フランチャイズチェーンとなった。
- 食品と製薬業界では、製品を新鮮に保つためにコールドチェーンが使われている。
- チェーンストアオペレーションに従い、全国各地に新店舗をオープンさせる。
- イロハ屋は居酒屋のリージョナルチェーンである。
- そのレストランチェーンの株は公募価格割れになった。
- 人材マネジメントバリューチェーンを通じて企業価値を高める
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