バインヤーロン
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バインヤーロン（Bánh da lợn / 餅䏧𤞼）またはバインヤーヘオ（Bánh da heo / 直訳すると「豚皮ケーキ」）は、タピオカ澱粉、米粉、すり潰した緑豆、タロイモまたはドリアン、ココナッツミルク、水（ココナッツミルクと水は両方用いる場合と単独でどちらか一方を用いる場合の2通り存在する）、及び砂糖を材料とするベトナムの菓子である。
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バインザーロン
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バインザーロン（Bánh da lợn / 餅䏧𤞼）またはバインザーヘオ（Bánh da heo / 直訳すると「豚皮ケーキ」）は、タピオカ澱粉、米粉、すり潰した緑豆、タロイモまたはドリアン、ココナッツミルク、水（ココナッツミルクと水は両方用いる場合と単独でどちらか一方を用いる場合の3通り）、及び砂糖を材料とするベトナムの菓子である。
- ^ パンダヌス、パンダナスとも。より詳細には学名:Pandanus amaryllifolius、和名:ニオイタコノキ、ベトナム名:lá dứa にあたる植物。
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- 2 バインザーロンの概要
- 3 脚注
バインヤーロン (Bánh da lợn)
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「ベトナム料理」の記事における「バインヤーロン (Bánh da lợn)」の解説
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