ジャポニカ種とは？

お米の種類

ジャポニカ種

日本・朝鮮半島・中国東北部・ヨーロッパの一部などで主に作られているお米。短く円形に近く、たくとねばりとつやが出ます。最近では、アメリカやオーストラリアでも作られています。

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ジャポニカ種

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/05/01 08:06 UTC 版)

ジャポニカ種（ジャポニカしゅ）は、Xxx japonica などの学名を持つ種の俗称。Xxx japonica の形の学名は多数ありいずれもジャポニカ種と呼ぶことは可能だが、実際に呼ばれる主な種は以下のとおり。