ビール

実用日本語表現辞典

beer

別表記：ビール

「beer」とは・「beer」の意味

「beer」は、一般的に大麦、ホップ、水、酵母を原料として発酵させて作られるアルコール飲料を指す。大麦を麦芽にし、これを煮沸して得られる麦汁に酵母を加えて発酵させることで、アルコールと炭酸ガスが生成される。ホップはビールに苦味と香りを与える役割を果たす。

「beer」の発音・読み方

「beer」の発音は、IPA表記では/bɪər/となる。IPAのカタカナ読みでは「ビア」となり、日本人が発音するカタカナ英語では「ビール」と読む。

「beer」の定義を英語で解説

「beer」は、"An alcoholic drink made from yeast-fermented malt flavored with hops"と定義される。これは、「ホップで風味付けされた麦芽を酵母発酵させて作られるアルコール飲料」という意味である。

「beer」の類語

「beer」の類語としては、「ale」や「lager」などがある。「ale」は、上面発酵方式で醸造されるビールの一種で、一般的にはフルーティな風味が特徴である。「lager」は、底面発酵方式で醸造されるビールの一種で、クリアでクリスプな風味が特徴である。

「beer」に関連する用語・表現

「beer」に関連する用語として、「brewery」、「malt」、「hops」、「yeast」などがある。「brewery」はビールを製造する場所、「malt」はビールの原料となる麦芽、「hops」はビールに苦味と香りを与えるホップ、「yeast」は発酵を促進する酵母を指す。

「beer」の例文

1. I like to drink beer after work.（仕事の後にビールを飲むのが好きだ。）
2. This beer is brewed locally.（このビールは地元で醸造されている。）
3. He ordered a pint of beer.（彼はパイント（約568ml）のビールを注文した。）
4. The beer is cold and refreshing.（ビールは冷たくてさっぱりしている。）
5. They serve a wide variety of beers.（彼らは様々な種類のビールを提供している。）
6. The beer has a rich, malty flavor.（ビールは豊かな麦芽の風味がある。）
7. This beer is made with premium hops.（このビールはプレミアムなホップを使用して作られている。）
8. The brewery produces several types of beer.（その醸造所はいくつかの種類のビールを生産している。）
9. The beer is fermented in large vats.（ビールは大きな樽で発酵させられる。）
10. The beer has a high alcohol content.（ビールは高いアルコール含有量を持っている。）

（2023年7月19日更新）

デジタル大辞泉

ビール【Biel】

読み方：びーる

スイス西部、ベルン州の都市。ジュラ山脈南麓、ビール湖北端に位置する。時計産業をはじめ、機械工業が盛ん。13世紀にバーゼル領主司教により創建。旧市街には中世の面影を残す歴史的建造物が多い。周辺の村々は同国有数のワイン産地としても知られる。フランス語名、ビエンヌ。

町のようす／撮影・Carsten aus Bonn https://goo.gl/V5OZZu

ビール【(オランダ)bier】【麦酒】

読み方：びーる

オオムギの麦芽を粉にして水とともに加熱した糖化液に、ホップを加えてアルコール発酵させた醸造酒。ホップによる苦味と、含んでいる炭酸ガスによる泡立ちが特徴。ビヤ。ビア。《季 夏》「なまなかの雨のあつしや—のむ／万太郎」

世界宗教用語大事典

ビール 【Beal】

Samuel Bealイギリスの宣教師で中国仏教学者。ケンブリッジ大を出て海軍布教師となり中国に渡り、とくに宗教について研究。中国仏教研究の開拓者。帰国後ロンドン大教授。著『漢訳仏典精要』他。（一八二五～八九）

お酒・飲料大辞典

ビール

大麦の麦芽（または小麦麦芽）、水、ホップを主原料として発酵させた醸造酒。この他副原料としてスターチなどのでんぷん質原料を使用する場合があります。 アルコール度数が低く、炭酸ガスを含み、ホップ独特の香りや苦味を持つのが特徴です。 発酵の方法や色などの基準で分類することができます。 発酵方法 ビールの色 タイプ 国　名 下面発酵ビール 淡色ビール ピルスナー エクスポート ヘレス(淡色) ドイツ ピルゼン チェコ ピルスナー デンマーク ライトピルスナー アメリカ ピルスナー 日本 中濃色ビール メルツェン ウィーナー ドイツ オーストリア 濃色ビール デュンケル ボック ドイツ 黒ビール 日本 上面発酵ビール 淡色ビール ペールエール イギリス ヴァイツェン (主に小麦を使用) ドイツ 中濃色ビール ビターエール イギリス ケルシュ(ケルンの) アルト ドイツ 濃色ビール スタウト ポーター イギリス スタウト 日本 自然発酵ビール − ランビック ベルギー

焼酎・泡盛用語集

ビール（びーる）

麦芽を主原料とする醸造酒。バビロニア人はすでに紀元前3500年ころ、ストローでビールを吸飲していた。エジプト神話によるとオシリス神あるいはレー神がビールを始めたといわれるが、第五王朝時代（紀元前2494～2345年）の石のレリーフには、当時の製法の詳細が記録されている。これらの古代ビールは発芽したエンメルコムギを日光乾燥し、根芽を除き、搗砕（とうさい）した後、水を混ぜパンの形に軽く焼いたビール・パンを粉砕し、水を加え自然に発酵させたものである。エジプトではこれに果実や植物の根などを加え薬効を高めた。現在ビールに特有な香味と保存性・泡立ち性を付与するため麦汁煮沸時に添加されるホップは紀元前六世紀ころの新バビロニア王国時代には、すでに使われていたといわれる。ドイツでホップが使われ始めたのは、7世紀ころからである。中世紀のドイツでは麦芽用にオオムギ・エンバク・コムギが用いられたが現在では二条オオムギの麦芽・ホップ・水を原料としてつくられる。ドイツ以外の国々では補助原料として砕米、デンプンなどが使われている。

食品成分データベース

ビール

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
し好飲料類-し好飲料類/(醸造酒類)/ビール/淡色
し好飲料類-し好飲料類/(醸造酒類)/ビール/黒
し好飲料類-し好飲料類/(醸造酒類)/ビール/スタウト

外国人名読み方字典

ビール

名前 Beal； Bier； Veale； Beale； Beall； Biel； Beer； Biehl； Vīr

季語・季題辞典

麦酒

読み方：ビール（ｂ＾ｉｒｕ）

麦を主成分とした酒精飲料の一つ

季節 夏

分類 人事

近代文学作品名辞典

麦酒

読み方：ビール（ｂ＾ｉｒｕ）

作者 内田百閒

初出 昭和18年

ジャンル 随筆

ウィキペディア

ビール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/09 08:36 UTC 版)

ビール（オランダ語: Bier）は、酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である。

ウィキペディア小見出し辞書

ビール（過去）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 02:35 UTC 版)

「サントリー」の記事における「ビール（過去）」の解説

サントリービール（サントリー参入時のビールで、唯一の熱処理ラガービール） サントリー純生→サントリー生ビール（1967年の発売時にラガーの販売を終了し、以来サントリーは生ビールのみ製造している） サントリー生ビールアワCAN（1985年発売（300ml缶・400ml缶）。飲み口は、イージーオープンエンドを採用し、缶底にあるアワクリップを弾くと泡が発生する製品） ツイスト300（1983年発売。当時一般的だった300mlのリターナブル瓶入りで販売されていた） 冴（麦芽100%のドライビール） サントリードライ ライツ（カロリー30%オフでありながら、アルコール度数は通常並みの4.5%だった） ダイナミック（サントリー初の天然水仕込みビール） サーフサイド 氷点貯蔵（生）（アイスビール） ビターズ 大地と水の恵み（サントリーで2番目に発売された天然水仕込みビール） 夕涼み（夏季限定） 春一番生ビール 秋が香るビール（初年度（1995年）のみアメリカ製。それ以後（1996 - 1997年）は国産で、ブラウンビールだった） 鍋の季節の生ビール（1995/1996年冬期のみの販売） 冬が旨いうま辛口生ビール（1998年冬期のみの販売） ジアス（淡褐色ビール。サントリー初のステイオンタブ製品） 千都（桂工場醸造製品。関西地域限定発売。関西版プレミアムモルツといえる品質だった） 横濱中華街（武蔵野工場醸造製品。関東地区限定発売。なお中瓶のみでの発売だった） モルトセレクション（コンビニ限定。第1弾はカナダ産、第2弾はイギリス産の麦芽を50%以上使用したオールモルトビール） ザ・ロイヤル・ビター（2012年2月14日・2012年7月17日・2012年2月26日発売。コンビニ限定の数量限定品。「ビターホップ100%使用」による苦味と、「麦芽100%使用」「デコクション製法採用」による旨味とコクが特長。2013年は、深みのある苦味を強化するとともに、仕込条件を最適化することで、いっそう麦の旨み・コクを感じられる、厚みのある味わいを実現した）

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

ビール

出典:『Wiktionary』 (2021/08/07 08:02 UTC 版)

名詞

ビール

1. 醸造酒の一種。ワインとともに世界中で飲まれる最も人気のある酒類のひとつ。大麦の麦芽にホップ等を加え発酵させ、その際に発生する炭酸ガスを封じてつくられる。苦みがある。麦酒。

語源

• オランダ語: bier *

発音^(?)

び↘ーる

翻訳

• アイスランド語: öl
• アフリカーンス語: bier
• アルバニア語: birrë
• イタリア語: birra
• インターリングア bira
• インドネシア語: bir
• ウェールズ語: bîr , cwrw , tablen
• ウクライナ語: пиво (pyvo)
• 英語:beer *
• エストニア語: õlu
• エスペラント: biero
• オック語: bièra 女性 , cervesa 女性
• オランダ語: bier 中性
• カタルーニャ語: cervesa 女性
• ガリシア語: cervexa
• クロアチア語: pivo
• スウェーデン語: öl
• スペイン語: cerveza 女性
• スロヴァキア語: pivo
• スワヒリ語: bia , boza
• タイ語: เบียร์
• チェコ語: pivo
• 中国語: 啤酒
• 朝鮮語: 맥주 <麥酒>
• デンマーク語: bajer , øl , øllen
• ドイツ語 : Bier 中性
• トルコ語: bira
• ノルウェー語: øl
• バスク語: garagardo
• ハンガリー語: sör
• フィンランド語: olut , kalja , kotikalja , mallasjuoma
• フランス語: bière 女性
• 西フリジア語: bier
• ブルガリア語: бира 女性
• ブルトン語: bier 男性
• ヘブライ語: בירה 女性
• ベラルーシ語: piva
• ポーランド語: piwo 中性
• ポルトガル語: cerveja
• ラテン語: cervisia , cerevisia
• ラトヴィア語: alus
• リトアニア語: alus
• ルーマニア語: bere
• ロシア語: пиво
• ワロン語: bire

Weblio日本語例文用例辞書

「ビール」の例文・使い方・用例・文例

• ビール１杯
• 好きなビールをどれでも選んでくれ
• ビールのたる
• 父は夕食にはいつもビールを飲む
• ビール2杯
• ビールを2本注文する
• 彼はビールを２本飲んだ
• ビールをもっとくれという声があった
• 缶ビール
• 缶ビール２箱
• ビールを冷やす
• ドイツというとビールを思い浮かべる人が多い
• その会社はかつてビールの市場を支配していた
• 「ちょっとビールでも飲んでいかない?」「そうしたいところだけどやることがたくさんあってね」
• 「もう1杯ビールをいかがですか」「いえ，もう結構です」
• ビール代をカウンターの上に置いた
• ビール2ダース
• 生ビール
• 彼はグラスのビールをぐいと飲み干した
• 彼女はビールで酔った