モロコシ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/02/18 06:01 UTC 版)
モロコシ（蜀黍、唐黍、学名 Sorghum bicolor）は、イネ科の一年草のC4植物・穀物。タカキビ（高黍）とも呼ぶ。外来語呼称にはコーリャン[1]（中国語: 高粱, Gāoliang[2]から）、ソルガム、ソルゴーがある。沖縄ではトーナチンと呼ばれる。穀物としての生産面積ではコムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギに次いで世界第5位である。熱帯、亜熱帯の作物で乾燥に強く、イネ、コムギなどが育たない地域でも成長する。
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- ^ 小学館 デジタル大辞泉 「高粱（コーリャン）の意味 - goo国語辞書 コーリャン【高粱】の意味」、および三省堂 大辞林 「コーリャンとは - Weblio辞書 コーリャン」
- ^ 三省堂 デイリーコンサイス中日辞典 「高粱の意味 - 中日辞書 - 中国語辞書 - goo辞書 高粱 gāoliang」、および 白水社 中国語辞典 など 「高粱の意味 - 中国語辞書 - Weblio日中中日辞典 高粱」
- ^ a b c d 平 宏和『雑穀のポートレート』錦房、2017年、4頁。
- ^ 刘夙 『高粱：从非洲来的“毒品”还是希望？』 科学人、2015年9月10日。
- ^ 『老北京生活离不开高粱』 新華網、2016年11月25日。
- ^ ソルガムの紹介（長野県畜産試験場）
- ^ 伝統野菜で食品開発 奥武産トーナチン使い３品
- ^ ビル・ローズ著 柴田譲治訳『図説：世界史を変えた50の植物』 原書房、2012年、p224
- ^ 「建国後三年間の堅実な歩み 満洲国の重要記録」、『満洲日報』1935年（昭和10年）3月1日付
[続きの解説]
「モロコシ」の続きの解説一覧
- 1 モロコシとは
- 2 モロコシの概要
- 3 主食として用いる際の注意点
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