千粒重とは？ わかりやすく解説

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千粒重（せんりゅうじゅう）

米の整粒1,000粒の重量をいう。大粒で内容の充実した米は、千粒重が大きい。

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千粒重

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/06/01 09:00 UTC 版)

千粒重（せんりゅうじゅう、英語: thousand‐kernel weight[1][2]）とは、農学、農業、あるいは流通において、子実を用いる農産物などの品質を決める指標の一つで、文字通り、子実千粒の重量を示したもの。通常グラム表記にする。

概説

米の場合、不完全粒を除いた完全粒の精玄米の状態で測定する[3]。

千粒重は日本米の場合、20 - 25グラムの範囲になり、品種により異なる[3]。例えば、

となる。千粒重は条件により1 - 2グラムの増減がある[3]。

脚注

  1. ^ “「千粒重」の英語・英語例文・英語表現”. Weblio和英辞書. 2023年8月24日閲覧。
  2. ^ “thousand kernel w...の意味・使い方”. eow.alc.co.jp. 2023年8月24日閲覧。
  3. ^ a b c 村山登『作物栄養肥料学』文永堂出版、1984年、197頁。ISBN 9784830040320。 

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