整粒

デジタル大辞泉

せい‐りゅう〔‐リフ〕【整粒】

読み方：せいりゅう

米穀検査における米粒の区分の一つ。被害粒・死米・未熟粒・異種穀粒・異物を除いた粒のこと。

日本酒用語集

整粒（せいりゅう）

粒形が完全で、被害粒、死米、異種殻粒および異物を除いたもの。健全粒または完全粒という。

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整粒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/03/31 16:41 UTC 版)

「整粒歩合」の記事における「整粒」の解説

整粒とは、対象とする米から、欠け米、割れ米、死米、未熟米、異種穀粒などを除いたものをいう。特に、米を指していう場合には整粒米（せいりゅうまい）という用語も使われる。同様な用語として「完全米」がある。