ブリュワリー

デジタル大辞泉

ブリュワリー【brewery】

読み方：ぶりゅわりー

《「ブルワリー」とも》醸造所の意味で、特にビール醸造所をいう。醸造だけでなく販売およびパブを兼ねたものもある。

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ブルワリー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/10 15:03 UTC 版)

ブルワリー（ブルーワリー、ブリュワリーとも、英語: brewery）あるいはビール醸造所（ビールじょうぞうしょ）とは、ビールなどを醸造する場所をいう。醸造用途に限らず、販売および酒場を兼ねる場合も同様に呼称される。英語圏では日本酒の醸造所、酒造場もブルワリーと呼ばれる。ワイン醸造所についてはワイナリーを参照。