塩とは? わかりやすく解説

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えん【塩〔鹽〕】

読み方:えん

[音]エン(呉)(漢) [訓]しお

学習漢字4年

[一]エン

しお。「塩害塩分海塩岩塩山塩食塩製塩米塩無塩

塩づけにする。「塩蔵

酸類と金属の化合物。「塩基正塩

塩素。「塩化塩酸

[二]〈しお(じお)〉「塩辛塩気塩水甘塩粗塩酒塩(さかしお)・手塩

難読塩梅(あんばい)・塩剝(えんポツ)・苦塩(にがり)


えん【塩】


しお〔しほ〕【塩】

読み方:しお

塩化ナトリウム主成分とする塩辛い味の物質海水岩塩から製し精製したものは白い結晶で、食生活基本調味料食塩

塩味の加減。しおけ。「—をきかす」

苦労辛苦

「まだ世の中の—を深く味わわざる処女(おとめ)」〈魯庵社会百面相

[下接語] 粗(あら)塩・胡麻(ごま)塩・酒(さか)塩・立て塩地の塩手塩・苦(にが)塩・一(ひと)塩・振り塩藻塩焼き塩(じお)甘塩・煎(い)り塩・薄塩紙塩口塩天日塩盛り塩山塩呼び塩

塩の画像

英訳・(英)同義/類義語:salt

陽イオン陰イオン中和してできた化合物

しお 【塩】

塩が不浄をはらい、清め働きをするという観念は、日本だけのものではなく、『旧約聖書』などにもすでに記されている。また塩は人に幸を与えるとの考えもあり、『新約聖書』には有名な汝ら地の塩なり」との一句がある。料理屋盛り塩は、中国驢馬乗った客を寄せるため(驢馬が塩をほしがる)に始まったとの伝説があるが、やはり塩に一種呪術性を認めてのことであろうこの他にも、塩は入手困難地方あったから、粗末にすると罰があたるとされた。古代ギリシア・ローマ世界では、塩は友情象徴で、パンと塩歓待のしるしとされたが、反面荒廃不毛死の象徴とされることもあった。日本で、神仏への願掛け塩断ちしていた期間が終えたのを塩落という。また葬式加わった人が帰ってきて門口で身を浄めるのを塩払という。

塩(えん)

酸と塩基アルカリ)が中和するときにできる化合物をいう。たとえば、塩酸水酸化ナトリウム中和すると、塩化ナトリウム食塩)という塩ができる。酒造に関係の深い塩には、食塩リン酸アンモニウム硫酸マグネシウム炭酸カルシウムなどがある。

読み方:しお

  1. 星月夜。〔第一類 天文事変
  2. 星月夜のことを言ふ。〔犯罪語〕
  3. 星月夜を云ふ。

分類 犯罪

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読み方:シオshio

所在 富山県富山市


読み方:シオshio

所在 岐阜県可児市

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

読み方
えん
しお

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/09/06 03:11 UTC 版)

(しお、: salt)は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水乾燥岩塩の採掘によって生産される物質。塩味をつける調味料とし、また保存(塩漬け・塩蔵)などの目的で食品に使用されるほか、ソーダ工業用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われるイオン交換樹脂の再生などにも使用される。




「塩」の続きの解説一覧

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/08/28 23:06 UTC 版)

ベジポタラーメン」の記事における「塩」の解説

ベーススープであり、ベーシックスープである。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/01/13 14:45 UTC 版)

ビフルオリド」の記事における「塩」の解説

ビフルオリドの塩はよく見かけられ、例えフッ化水素カリウム KHF2、フッ化水素アンモニウム [NH4][HF2] がある。事実フッ化物イオンによる無水化合物(例、フッ化テトラ-n-ブチルアンモニウム)の塩の多くはこのアニオン含んでいる。

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ジクロロ銅(I)酸」の記事における「塩」の解説

ジクロロ銅(I)酸ナトリウム ジクロロ銅(I)酸カリウム ジクロロ銅(I)酸リチウム 表 話 編 歴 化合物二元化合物CuBr CuBr2 CuC2 Cu2C2 CuCl CuCl2 CuF CuF2 CuH CuI CuI2 CuN3 Cu(N3)2 CuO CuO2 Cu2O Cu3P CuP2 CuS Cu2S 三元化合物Cu3(AsO4)2 Cu(BF4)2 Cu(ClO3)2 Cu(ClO4)2 CuCN Cu(CN)2 CuCrO4 Cu(IO3)2 Cu(IO4)2 Cu(NO3)2 CuOH Cu(OH)2 Cu3(PO4)2 CuSO4 Cu2SO4 四元・五元化合物Cu(CH3COO) Cu(CH3COO)2 CuCO3Cu(OH)2 CuSCN Cu(SCN)2 カテゴリ この項目は、化学関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者求めています(プロジェクト:化学Portal:化学)。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/02/23 01:49 UTC 版)

過マンガン酸」の記事における「塩」の解説

詳細は「過マンガン酸塩#主な過マンガン酸塩」を参照 表 話 編 歴 水素化合物二元化合物 CH4 HAt HBr HCl HF HI HN3 H2O H2O2 H2O3 H2S H2S2 H2Se NH3 多元化合物 H[AuCl4] HBF4 HCN H2CS3 H[CuCl2] H2[CuCl4] HNC H2[PtCl4] H2[PtCl6] HSCN H2SiF6 HSNC オキソ酸 H3AsO4 H5As3O10 HBiO3 HBO2 H3BO3 HBrO HBrO2 HBrO3 HBrO4 HClO HClO2 HClO3 HClO4 HClO5 H2CrO4 H2Cr2O7 H2CO3 H2CO4 HFO HIO HIO3 HIO4 H5IO6 HMnO4 H2MoO4 HNCO HNO2 HNO3 HNO4 H2N2O2 HOCN HCNO HPH2O2 H2PHO3 H3PO3 H3PO4 H3PO5 H4P2O7 H4P2O8 H5P3O10 HReO4 HRuO4 H2RuO4 H2SeO3 H2SeO4 H2SeO5 H2SiO3 H4SiO4 H2Si2O5 H2SO4 H2SO5 H2S2O3 H2S2O4 H2S2O6 H2S2O7 H2S2O8 HTcO4 H2TeO3 H6TeO6 HVO3 H3VO4 H4V2O7 H2WO4 H2XeO4 表 話 編 歴 マンガン化合物二元化合物 MnBr2 · MnBr3 · MnCl2 · MnCl3 · MnCl4 · MnF2 · MnF3 · MnF4 · MnI2 · MnO · MnO2 · Mn2O3 · MnO3 · Mn2O7 · Mn3O4 · MnS · MnS2 · MnSe · MnSe2 三元化合物 HMnO4 · H2MnO4 · Mn(C5H5)2 · Mn(ClO4)2 · Mn(CN)2 · MnCO3 · Mn2(CO)10 · Mn(NO3)2 · Mn(OH)2 · MnO(OH) · MnSeO4 · MnSO3 · MnSO4 · Mn2(SO4)3 · Mn(SO4)2 四元・五元化合物 Mn(C5H5)(CO)3 · Mn(CH3COO)2 · Mn(CH3COO)3 · MnH(CO)5 · Mn(SCN)2 この項目は、化学関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者求めています(プロジェクト:化学Portal:化学)。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/10/11 07:38 UTC 版)

亜硫酸」の記事における「塩」の解説

Category:亜硫酸塩参照 亜硫酸の塩は安定である。この性質炭酸似ている水溶液中では溶存酸素反応するため、脱酸素剤として利用されている。 亜硫酸アンモニウム ((NH4)2SO3) 亜硫酸カリウム (K2SO3) 亜硫酸カルシウム (CaSO3) 亜硫酸水素カルシウム (Ca(HSO3)2) 亜硫酸水素ナトリウム (NaHSO3) 亜硫酸ナトリウム (Na2SO3) 亜硫酸バリウム (BaSO3) 亜硫酸マグネシウム (MgSO3) 亜硫酸 (FeSO3) 結晶構造およびラマンスペクトルから、亜硫酸水素イオンには水素原子硫黄原子についた構造 (H−SO−3)と水素酸素原子についた構造(HO-SO−2)の異性体存在し溶液中では相互変換により両者比率温度依存して変化することが明らかとなっている。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/14 07:47 UTC 版)

過硫酸」の記事における「塩」の解説

過硫酸の塩は、酸素系の漂白剤洗浄剤として用いられる過硫酸水素カリウム硫酸水素カリウム硫酸カリウムから成る複塩 (2KHSO5•KHSO4•K2SO4) は「OXONE(オキソン)」という商標名市販され有機合成などで酸化剤として用いられる

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/01 13:58 UTC 版)

硫酸」の記事における「塩」の解説

硫酸鉄(II)七水和物 硫酸銅(II)五水和物 クロムミョウバン 硫酸安価に製造できる不揮発性の強酸のため、種々の硫酸塩工業製品として製造されている。 硫酸イオンを含むイオン結晶であり多くのものは水溶性であるが、アルカリ土類金属塩(CaSO4, SrSO4, BaSO4, RaSO4)、鉛塩(PbSO4)および銀塩(Ag2SO4) は難溶性であり、バリウム塩およびラジウム塩は特に溶解度が低い。本来硫酸イオン無色透明であるが遷移金属イオンを含むものは様々な色を呈する。(記事 硫酸塩参照のこと) 硫酸亜鉛 (ZnSO4) – 七水和物皓礬こうばん硫酸アルミニウム (Al2(SO4)3) 硫酸アルミニウムカリウム (AlK(SO4)2·12H2O) – 最も一般的なミョウバン 硫酸アンモニウム ((NH4)2SO4) – 硫安肥料として用いられる 硫酸カリウム (K2SO4) – 肥料 硫酸カルシウム (CaSO4) – 石膏主成分 硫酸銀 (Ag2SO4) 硫酸クロムカリウム (CrK(SO4)2·12H2O) – クロムミョウバン 硫酸タリウム (Tl2SO4) – 殺鼠剤有効成分 硫酸鉄(II) (FeSO4) – 七水和物緑礬 硫酸鉄(III) (Fe2(SO4)3) 硫酸銅(I) (Cu2SO4) 硫酸銅(II) (CuSO4) – 五水和物胆礬 硫酸ナトリウム (Na2SO4) – 芒硝ぼうしょう硫酸鉛 (PbSO4) – 鉛蓄電池電極 硫酸ニッケル (NiSO4) 硫酸バリウム (BaSO4) – 造影剤 硫酸マグネシウム (MgSO4) – 瀉利塩しゃりえんEpsom salt

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/07/15 09:16 UTC 版)

解離 (化学)」の記事における「塩」の解説

水のような溶媒に塩を溶解させると生じる塩の解離は、具体的に陰イオン陽イオン解離することを意味する電離)。これは、溶媒蒸発させることで塩に戻すことが可能である。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/06/20 01:25 UTC 版)

次亜臭素酸」の記事における「塩」の解説

次亜臭素酸塩は、殺菌力があり漂白などに使われる次亜臭素酸アンモニウム 次亜臭素酸カルシウム 次亜臭素酸カリウム 次亜臭素酸ナトリウム

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/08/23 06:06 UTC 版)

テトラヒドリドアルミン酸」の記事における「塩」の解説

リチウム塩中において正四面体型のテトラヒドリドアルミン酸イオン H[AlH4]− の存在確認されAl-H 結合距離は1.55Åである。 テトラヒドリドアルミン酸リチウム テトラヒドリドアルミン酸ナトリウム テトラヒドリドアルミン酸カリウム

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/04 08:25 UTC 版)

ヨウ素酸」の記事における「塩」の解説

ヨウ素酸塩消防法危険物第1類指定されている。 ヨウ素酸アンモニウム ヨウ素酸カリウム ヨウ素酸ナトリウム

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/11/12 10:38 UTC 版)

エタノール沈殿」の記事における「塩」の解説

上述通り塩析効果期待できればどのような塩でも構わないが、共在する化合物引き続き行う実験種類によっては不適切になる場合考えられる例え溶液中にSDS存在する場合カリウムイオンによって不溶性沈殿生じるためカリウム塩は避け必要がある一般によく用いられているのは以下の4種類であり、特に酢酸ナトリウム頻用される。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/04 08:25 UTC 版)

臭素酸」の記事における「塩」の解説

臭素酸塩酸化性固体で、危険物第1類臭素酸アンモニウム (NH4BrO3) 臭素酸カリウム (KBrO3) 臭素酸ナトリウム (NaBrO3) 臭素酸アルミニウム (Al(BrO3)3)

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/09 09:30 UTC 版)

魔城伝説II ガリウスの迷宮」の記事における「塩」の解説

清めの塩主人公一度だけ復活させることのできる、デス神殿に入るのに必要となる。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/01 17:19 UTC 版)

宋 (王朝)」の記事における「塩」の解説

最大の塩の生産地両淮地方生産量の約35%を占め次いで両浙25%、以下解州福建広東四川河東続き生産量は宋初が約300万石北宋後期生産量凡そ750800万石である。 解州では周辺の州に毎年交代制で畦戸や畦夫と呼ばれる壮丁徴発塩地近隣移住させ労働に当たらせたが、食事のみ支給され何の見返り無かった他の地域では特定の戸が塩の生産専門的に従事し両淮両浙ではこれを亭戸(竈戸)、四川では井戸呼んだ。亭戸は法律一切の改業・従軍移住禁止されるなど、宋代では異質な存在である。 亭戸には生産施設1丁につき35正石(105石)の塩の納付義務があり、残る全量も1正石につき500銭を給銭され引き取られた。また1正石につき1斗が損料として、また100毎に折納分の相殺により23銭が引かれ正味買取額は1石125銭であり、これを専売制度のもと1石1690銭で販売して巨額収益上げた塩場監督する塩監と官塩の販売する塩商兼ね士大夫と亭戸の関係は大地主佃戸茶商農の存在類似するが、中でも塩商突出した巨利地域に於いて壟断し、士大夫高利貸と共に宋代以降中国歴代王朝の発展妨げた三悪とされる実際生産行なう亭戸は、富戸の多い酒戸比べ亭戸に富戸居ない記される。この状況に対して、范祥・蔡京により塩を定量の袋単位で扱う事とする制度改革が行われ、事態の悪化抑制された。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/04/22 04:58 UTC 版)

専売制」の記事における「塩」の解説

1905年開始。塩専売法1905年1月1日公布6月1日施行1997年廃止(塩専売法廃止塩事業法施行)。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 04:19 UTC 版)

IUPAC命名法」の記事における「塩」の解説

塩の名称は塩を構成する陽イオンの名前をギリシア語数詞とともに置き、陰イオンギリシア語数詞とともに置くことで得られる日本語の場合は酸の場合は酸の名称の次に陽イオンの名前を置き、そうでない場合は(陰イオン名)化(陽イオン名)で命名できる。 NaCl 塩化ナトリウム (sodium chloride) 複数種類陽イオン陰イオンないし両方イオンを持つ場合アルファベット順並べる。陽イオン陰イオン並べる順は普通の塩と同じである。 KNaSO 4 {\displaystyle {\ce {KNaSO4}}} 硫酸カリウムナトリウム (potassium sodium sulfate) 酸性塩においては陰イオン前にギリシア語数詞+hydrogenをつけて表す。 NaHCO 3 {\displaystyle {\ce {NaHCO3}}} 炭酸水素ナトリウム (sodium hydrogen carbonate)

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/18 09:13 UTC 版)

サンエリザリオ塩戦争」の記事における「塩」の解説

サン・エリザリオの北東100 mi (160 km)にそびえるグアダルーペ山のふもとに、乾燥した塩湖がある(位置:.mw-parser-output .geo-default,.mw-parser-output .geo-dms,.mw-parser-output .geo-dec{display:inline}.mw-parser-output .geo-nondefault,.mw-parser-output .geo-multi-punct{display:none}.mw-parser-output .longitude,.mw-parser-output .latitude{white-space:nowrap}北緯314436西経1050436秒 / 北緯31.74335度 西経105.07668度 / 31.74335; -105.07668)。毛細管現象によって地表汲み上げられた高純度の塩は古来より肉の保存塩分接種用など様々な用途使用されていた他、カミノ・レアル・デ・ティエラ・アデントロ沿いでの物々交換品としても役立っていた。また、チワワ鉱山鉱石から銀を抽出するためのパティオ法(英語版)の工程においても必要不可欠資源であった。塩の採取にあたってリオ・グランデ川下って北に向かうキャラバンを組むか、バターフィールド・オーバーランド・メール(英語版)の駅馬車サービス利用するのが一般的であった1863年、サン・エリザリオは塩湖までの道路作りスペイン国王より塩湖アクセスする許可取り付けた。これらの権利は後にメキシコ共和国によってグアダルーペ・イダルゴ条約基づいて保障された。しかし1866年テキサス州憲法英語版)により個人鉱業権主張することが認められるようになり、これまでサン・エリザリオが伝統的に保持していたコミュニティとしての権利覆された。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/07/26 23:14 UTC 版)

二亜硫酸」の記事における「塩」の解説

遊離酸極めて安定単離できないが塩は安定である。代表的な塩をしめす。 二亜硫酸バリウム ( BaS 2 O 5 {\displaystyle {\ce {BaS2O5}}} ) 二亜硫酸ナトリウム ( Na 2 S 2 O 5 {\displaystyle {\ce {Na2S2O5}}} ) 二亜硫酸カリウム ( K 2 S 2 O 5 {\displaystyle {\ce {K2S2O5}}} )

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/01/13 15:38 UTC 版)

亜ジチオン酸」の記事における「塩」の解説

ナトリウム塩にあたる亜ジチオン酸ナトリウム(別名: ナトリウムハイドロサルファイト)は、還元剤漂白剤として利用される無色粉末である。ニトロ基アミノ基還元する有機反応にも用いられる

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「塩」の例文・使い方・用例・文例

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