江上トミとは?

江上トミ

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江上トミ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/01/08 06:31 UTC 版)

江上 トミ(えがみ トミ、1899年11月19日 - 1980年7月21日)は、日本料理研究家。テレビ放送草創期より活躍した料理番組講師の草分けであり、日本の「料理研究家」の元祖。




  1. ^ a b c d e f g h i 阿古真里『昭和の洋食 平成のカフェ飯』筑摩書房、2013年2月、ISBN 9784480878625
  2. ^ 藤崎家の人々NPO法人赤松館保存会


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