下村邦和

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下村邦和

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/27 18:52 UTC 版)

下村 邦和（しもむら くにかず、1969年 - ）は、日本の料理人。関内・横浜を中心として営業を展開する創作和食料理店、「蘇」・「月」の総料理長である。料理に関する数々の賞に輝いた経歴を持ち、刺身・サラダ・デザート等をはじめとして幅広い種類のオリジナル料理を提供しているほか、雑誌やテレビなどメディアへの出演も多く果たしている。