ホタテとは? わかりやすく解説

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ほ‐たて【帆立】

読み方:ほたて

帆立貝」の略。


帆立

読み方:ホタテ(hotate)

玄界灘無人島

所在 佐賀県東松浦郡肥前町

島嶼名辞典では1991年10月時点の情報を掲載しています。

ハタタテダイ

学名Heniochus acuminatus 英名:Angel fish
地方名ハタハタ、ホタテ 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目チョウチョウウオ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
背びれ4番目のとげが糸状伸びている。ムレハタタテダイとよく似ているが、背びれのとげが11本であることで区別できる。ハタタテダイは群れ作らずインド・太平洋広く分布する岩礁域では付着した藻類などを、砂泥底では小動物食べ生息している場所でエサが違う。

分布:下北半島、長崎県〜ポリネシア 大きさ:20cm
漁法:  食べ方: 

ホタテガイ

学名Patinopecten yessoensis 英名:Scallop
地方名:ホタテ、アキタガイ 
軟体動物門二枚貝綱ウグイスガイ目−イタヤガイ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
ホタテガイは北日本代表する食用貝で、表面様々な模様示し美しい。浅海砂底にすみ、殻を開閉する力を使ってかなりの距離を移動することができる。貝柱が主に食用とされ旬は産卵期前の4〜5月であり、貝殻貝細工など用途が多い。北海道陸奥湾では養殖がさかんである。アキタガイともいうが、現在では秋田県地方では産しないようである。

分布:本州北部北海道千島樺太北朝鮮 大きさ:20cm
漁法:養殖 食べ方:刺身酢の物和洋中華料理材料

ホタテガイ

( ホタテ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/10/25 23:33 UTC 版)

ホタテガイ帆立貝学名Mizuhopecten yessoensis)は、二枚貝綱- 翼形亜綱- イタヤガイ科Mizuhopecten 属に分類される軟体動物の一種(1)。通称・ホタテ(帆立)。寒冷海洋性。


  1. ^ 山崎友資 図書「臼尻水産実験所付近の貝類」 北海道大学北方圏フィールド科学センター臼尻水産実験所 2017年7月27日閲覧
  2. ^ a b c 和漢三才図会.
  3. ^ 速水格「ホタテガイ類の自然史」(PDF)『日本古生物学会144回例会普及講演会』第41巻、1995年6月、NAID 10003621605 
  4. ^ Alejandrino, Alvin (2014). “Convergent evolution of life habit and shell shape in scallops (Bivalvia: Pectinidae) with a description of a new genus”. Iowa State University. doi:10.31274/etd-180810-2509. https://doi.org/10.31274/etd-180810-2509. 
  5. ^ 木村稔 (2002). ホタテガイ貝柱の品質保持に関する研究 (博士 (水産学) 乙第72号). Vol. 東京水産大学. NAID 500000227494. CRID 1110001310147265664
    木村稔「ホタテガイ貝柱の品質保持に関する研究」『北海道立水産試験場研究報告』第65号、北海道立水産試験場、2003年、1-47頁、ISSN 0914-6830 
  6. ^ フジテレビトリビア普及委員会『トリビアの泉〜へぇの本〜 3』講談社、2003年。 
  7. ^ a b 平成28年漁業・養殖業生産統計
  8. ^ 嶋田宏、西田芳則、伊藤義三 ほか、ホタテ稚貝放流レポート 網走市
  9. ^ 嶋田宏, 西田芳則, 伊藤義三, 水島敏博「噴火湾八雲沿岸における養殖ホタテガイの成長,生残と漁場環境要因の関係」『北海道立水産試験場研究報告』第58号、北海道立水産試験場、2000年9月、49-62頁、ISSN 0914-6830NAID 10012484525 
  10. ^ 噴火湾ホタテ貝の付着物対策について 北海道庁 (PDF)
  11. ^ ほたての輸出 函館税関 (2015年3月18日)
  12. ^ “農林水産物と食品の輸出額 過去最高に ホタテ貝が品目別トップ”. NHK. (2023年2月3日). https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230203/k10013969431000.html 2023年2月24日閲覧。 
  13. ^ 産廃の有効活用と高品質を両立させたチョークの開発”. Local Resource News:ローカルリソースニュース. 2022年10月17日閲覧。
  14. ^ 笹木圭子、本郷大、恒川昌美「廃ホタテ貝殻焼成物を原料とするaragonite型軽質炭酸カルシウムの合成(第2報) -種結晶としてaragonite型炭酸塩を用いる方法-」『資源と素材 : 資源・素材学会誌』第114巻第10号、社団法人 資源・素材学会、1998年9月25日、709-713頁、doi:10.2473/shigentosozai.114.709NAID 10002468096 
  15. ^ 笹木圭子、小林弘幸、恒川昌美「ホタテ貝殻および石灰石を原料としたaragoniteの合成 -遂次反応による形態制御-」『資源と素材 : 資源・素材学会誌』第117巻第9号、社団法人 資源・素材学会、2001年9月25日、747-752頁、doi:10.2473/shigentosozai.117.747NAID 10007496156 
  16. ^ ホタテ貝殻の機能性”. エムエス・ラボ. 2010年4月8日閲覧。
  17. ^ 貝類中の微量元素濃度東京都健康安全研究センター 研究年報 2002 年 和文要旨
  18. ^ 古崎睦「ホタテ貝中腸腺の焼却処理における含有重金属の物質収支」『分析化学』第48巻第9号、社団法人日本分析化学会、1999年9月5日、829-834頁、doi:10.2116/bunsekikagaku.48.829NAID 110002905768 
  19. ^ 作田庸一、嶋影和宜「湿式製錬プロセスによる水産系廃棄物(ホタテウロ)のリサイクル技術の開発」『資源と素材 : 資源・素材学会誌』第120巻第2号、社団法人 資源・素材学会、2004年2月25日、71-77頁、doi:10.2473/shigentosozai.120.71NAID 10012099473 


「ホタテガイ」の続きの解説一覧

ホタテ(男性)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/05 02:45 UTC 版)

貝社員」の記事における「ホタテ(男性)」の解説

会議はいつも、スマホかたて(スマホ片手)。

※この「ホタテ(男性)」の解説は、「貝社員」の解説の一部です。
「ホタテ(男性)」を含む「貝社員」の記事については、「貝社員」の概要を参照ください。

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