唐辛子 伝来史

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唐辛子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/16 00:36 UTC 版)

唐辛子（とうがらし、唐芥子、蕃椒）は、中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の果実あるいは、それから作られる辛味のある香辛料である。栽培種だけでなく、野生種が香辛料として利用されることもある。