キムチ

デジタル大辞泉

キムチ

《(朝鮮語)。漬物の意》朝鮮料理で、塩漬けした大根・白菜・キュウリなどを唐辛子・ニンニク・塩辛などをまぜた薬味で漬け込んだもの。

白菜のキムチ

食品成分データベース

キムチ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/はくさい/漬物/キムチ

外国人名読み方字典

キムチ

名前 Kimche； Kimchi

ウィキペディア

キムチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/26 02:30 UTC 版)

キムチ（Kimchi, 韓: 김치）は、白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物。本来、キムチは白キムチを指していたが、唐辛子が伝来した後はペッキムチ（白キムチ）と呼び、唐辛子を混ぜたものをキムチと呼ぶようになった。

ウィキペディア小見出し辞書

キムチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/26 07:20 UTC 版)

「アキラのうどんはサヌキもり!!」の記事における「キムチ」の解説

ラーメン帝国出身のラーメン人。パートナーのヒカルと同じく怪力。サヌキに片思いしている。ラーメンが好物で、文字通りキムチを入れる。『キムチゃん爆弾』と名付けた爆弾を持ち歩いている。

キムチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/13 06:59 UTC 版)

「中国産食品の安全性」の記事における「キムチ」の解説

2012年11月、中国から韓国に輸出されているキムチの白菜に、防腐剤としてホルマリンが使われていることが報道され、安全性が話題となった。2021年3月には、中国のキムチ工場で、漬かった白菜をさびた掘削機で運ぶ様子や、白菜を漬けている水槽に裸の作業員が入ってかき混ぜている様子、窪みに置かれた大根を別の作業員が足で踏んで歩く様子など、不衛生な生産過程が露呈し韓国で不安が広がった。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

キムチ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/27 08:19 UTC 版)

語源

朝鮮語 김치

名詞

1. 白菜や大根などの野菜を塩、唐辛子、魚介の干物、塩辛、にんにくなどと混ぜ合わせ漬け込んだ朝鮮の漬物の総称。

関連語

• 朝鮮漬け

翻訳

• 英語: gimchee, gimchi, kimchee, kimchi
• 朝鮮語: 김치
• タイ語: กิมจิ

Weblio日本語例文用例辞書

「キムチ」の例文・使い方・用例・文例

• 本場のキムチ
• キムチという朝鮮のつけもの
• 韓国のキムチ危機
• 韓国は今，他の国へ輸出しているよりも多くのキムチを中国から輸入している。
• 韓国政府によると，今年１月から８月のキムチ輸入量は昨年の同時期の３倍だった。
• 夏の猛暑がキムチの主要材料である韓国産白(はく)菜(さい)の収穫高を減らし，このことが価格を上昇させた。
• 中国では多くのキムチ工場が稼動を始めている。
• シャントン(山東)省は韓国とよく似た気候で，そこには50か所前後のキムチ工場がある。
• 人件費と野菜の値段が安いため，キムチの製造コストは韓国のものの半分以下だ。
• 中国産キムチは安いが韓国産キムチほどおいしくないと言われている。
• 将来，安くてより味の良い中国産キムチが，韓国や，韓国の最も重要な輸出市(し)場(じょう)である日本へ輸出されるかもしれない。
• 多くの朝鮮人がこの国に住んでいて，彼らの一部がキムチを販売しています。
• これはキムチ用の棚です。
• 中には大きな容器で売られているキムチもあります。
• 日本で売られているキムチよりここで売られているキムチの方がおいしいと思います。