あじ〔あぢ〕【味】
読み方：あじ
［名］
１ 舌の味覚神経が飲食物に触れたときの感じ。甘味・酸味などや温度の総合した感じ。「—をつける」「スープの—が濃い」「あっさりした—」「他店より—が落ちる」
２ そのもののもっている趣。含蓄。よさ。「—のある絵」「演技に—が出る」
５ 囲碁・将棋で、のちに影響の出そうな指し手。「—が悪い手」
［形動］［文］［ナリ］一風変わって、おもしろいさま。また、気のきいているさま。しゃれているさま。おつ。「縁(えん)は異(い)なもの—なもの」「—な趣向」
[下接語] 秋味・後味・薄味・大味・書き味・隠し味・切れ味・小味・塩味・下味・剃(そ)り味・乗り味・一(ひと)味・持ち味
み【味】
読み方：み
［音］ミ（呉） ビ（漢） ［訓］あじ あじわう
〈ミ〉
１ 食べ物のあじ。「味覚／甘味・苦味・五味・香味・酸味・滋味・珍味・美味・不味・風味・調味料」
３ そのものに含まれる内容。おもむき。「意味・気味・興味・趣味・正味・情味・新味・地味(ちみ)・俳味・妙味・涼味・無味乾燥」
４ あじをみる。内容をよく調べ、あじわってみる。「味得・味読／含味・玩味(がんみ)・吟味」
〈あじ〉「［名のり］うまし・ちか
み【味】
み
［接尾］
㋐そういう性質や状態、また、そういう感じを表す。「暖か—」「ありがた—」「新鮮—」
２ 動詞または助動詞「ず」の連用形に付いて、並列された動作または状態が交互に繰り返される意を表す。「降り—降らず—」
「このごろの日、照り—曇り—、いと春寒かる年とおぼえたり」〈かげろふ・下〉
３ ク活用形容詞およびク活用形容詞型助動詞の語幹、シク活用形容詞およびシク活用形容詞型助動詞の終止形に付く。
㋐「思う」「する」などの動詞を続けて、感情の内容を言い表す。
「我妹子(わぎもこ)を相知らしめし人をこそ恋のまされば恨めし—思へ」〈万・四九四〉
㋒（多く上に名詞＋助詞「を」を伴って）原因・理由を表す。…が…なので。
うま【▽甘／▽味】
味（あじ）
市場で売り方及び買い方の態度や、相場の動き、取引模様から感じる市場の雰囲気のこと。これを「気味（きあじ）」とも呼びます。また、市場の雰囲気や相場のよい事を「味がいい」といい、反対を「味が悪い」といいます。
味覚
(味 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/11 15:39 UTC 版)
味覚（みかく）は、動物の五感の一つであり、食する物質に応じて認識される感覚である。生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の五味が基本味に位置づけられる。基本味の受容器はヒトの場合おもに舌にある。基本味が他の要素（嗅覚、視覚、記憶など）で拡張された知覚心理学的な感覚としての味は、風味（ふうみ）と呼ばれることが多い。また、認識の過程を味わう（あじわう）と言う。
注釈
- ^ なお、グルタミン酸あるいはグルタミン酸ナトリウム塩は違う味と認識される。
- ^ なお、英語でのうま味の表記は、以前は「デリシャス・テイスト」と表現されていたが、日本語の「うま味」が専門用語として採用され、現在では「ウマミ」が通用する。
- ^ 食品添加物への認定の要請者によると「「コク味」とは「五基本味では表せない、基本味および基本味の周辺の味の厚み・ひろがり・持続性・まとまりなどをも増強する効果を持つ」としている。
- ^ 組織・構造については舌の項に詳しい。
- ^ グルメ探偵漫画『喰いタン』ではこの効果を採り上げたことがあり、作者・寺沢大介による検証も行われたが、その結果は効く人もいれば効かない人もいるというものだった。
出典
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[続きの解説]
味（あじ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/16 03:11 UTC 版)
後の指し手の可能性。含み。狙い。攻め味。〈例〉「反撃の味を残す」「端攻めの味がある」
※この「味（あじ）」の解説は、「将棋用語一覧」の解説の一部です。
「味（あじ）」を含む「将棋用語一覧」の記事については、「将棋用語一覧」の概要を参照ください。
味（袋麺）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/04 10:26 UTC 版)
「サッポロ一番みそラーメン」の記事における「味（袋麺）」の解説
まだ、みそ味のラーメンが全国的には知られていなかった当時、社長が札幌の日本初の味噌ラーメンと出会い、開発にとりかかったとされる。スープはポークをベースに赤味噌をはじめ数種類の味噌をブレンドされている。麺はラードが使用されているのがサッポロ一番袋麺シリーズの共通の特徴。その上、スープに合うよう味ごとに異なる麺を使用しており、みそラーメンではみそを練りこみ、断面は楕円のもちっとしたしなやかな食感とある。さらに別添の「七味スパイス」が味わいを引き締める。
※この「味（袋麺）」の解説は、「サッポロ一番みそラーメン」の解説の一部です。
「味（袋麺）」を含む「サッポロ一番みそラーメン」の記事については、「サッポロ一番みそラーメン」の概要を参照ください。
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味
出典:『Wiktionary』 (2021/08/11 11:37 UTC 版)
発音(?)
名詞
あじ
- 舌が食べ物や飲み物などに触れたときに起こる、甘い・辛い・しょっぱい・えぐい・渋い・うまいなどの感覚。
- 経験によって感得する楽しさ。悦楽。感興。
- 贅沢の味を覚える。
- ものごとの持つ深み。表面的には強く現れていないが、対象について知るにつれて分かってくる良さ。含蓄。
- （囲碁・将棋）手の良し悪しの感覚。
- 味のよい手、悪い手。
- （ミ） (仏教) 味覚の対象。六境および十二処のひとつ。味境、味処に同じ（ウィキペディア「三科」、「五位」も参照）。
熟語
接尾辞
み
味
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「味」の例文・使い方・用例・文例
- すっぱい味がする
- 興味のあるそぶり
- 言い争いをして後味の悪い思いが残った
- 幼いころから彼女は小説を書くことに興味があった
- 私が興味があるのは自分の目標を達成することだけだ
- 2つ以上の意味に取れる
- 音楽には私の興味をそそるようなものはほとんどない
- 自伝を読めば彼の小説をもっと味わえるようになるよ
- 私は科学のいろいろな分野に興味がある
- ここでぶらぶらしていても意味がない
- 嫌味なお世辞
- 私の敵の敵は私の味方だ
- 彼の店が人気があるのは必ずしも味がよくてではなく，早いからだ
- 彼女は政治に興味を持ち始めた
- 私には生きることの意味がわからない
- その女の子は友だちにパンを一口味見させてやった
- 苦い味
- それはどういう意味ですか
- この語には深い意味がある
- 明るい蛍光灯のせいで彼女の肌は青味を帯びていた
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