主食とは?

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主食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/11/18 07:11 UTC 版)

主食(しゅしょく)とは、民族が主たるエネルギー源とする食物のこと。栄養素として炭水化物が豊富な作物が選ばれる。


  1. ^ Dimensions of Need: An atlas of food and agriculture”. Food and Agriculture Organization of the United Nations (1995年). 2013年4月17日閲覧。
  2. ^ Allianz. “Food security: Ten Crops that Feed the World”. Allianz. 2013年4月18日閲覧。
  3. ^ FAOSTAT: Production-Crops, 2010 data”. Food and Agriculture Organization of the United Nations (2011年). 2013年4月18日閲覧。
  4. ^ あくまでも一国平均であり、主要生産地域ではより高くなる。
  5. ^ Nutrient data laboratory”. United States Department of Agriculture. 2013年3月4日閲覧。
  6. ^ United Nations Food and Agriculture Organization: Agriculture and Consumer Protection. “Rice and Human Nutrition”. 2010年10月15日閲覧。


「主食」の続きの解説一覧

主食

出典:『Wiktionary』 (2010/09/09 09:36 UTC 版)

名詞

しゅしょく

  1. 食事中心となり、カロリーのもとになる食品

対義語






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