三省堂 大辞林

こうちゃ 0 【紅茶】

チャの若葉を摘み取って、萎凋(いちよう)・揉捻(じゆうねん)・発酵・乾燥させて作った茶。煎汁は澄んだ赤茶色になる。一七世紀に中国茶が西洋に伝わり広まった。インド・スリランカが主産地。日本には明治以降伝わった。

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茶  飲み物

お酒・飲料大辞典

紅茶

完全発酵茶。代表的な産地は、インド、スリランカ（セイロン）、ケニア、中国で、品質も良く、特に香りの優れたリーフが多く産出されています。

食品成分データベース

紅茶

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
し好飲料類-し好飲料類/(発酵茶類)/紅茶/茶
し好飲料類-し好飲料類/(発酵茶類)/紅茶/浸出液					()

ウィキペディア

紅茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/05 09:50 UTC 版)

紅茶（こうちゃ、black tea）とは、摘み取った茶の葉と芽を乾燥させ、もみ込んで完全発酵させた茶葉。