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ラビオリ 0 [(イタリア) ravioli]
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ラビオリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/02/05 22:11 UTC 版)
ラビオリ(伊語: Ravioli )は、パスタに肉や野菜、チーズを詰めて茹でたイタリア料理。2枚の薄い生パスタを小麦粉を水で溶いたもので張り合わせて、調理済みの具を詰めて茹で、さらにその上にトマトソースやクリームソースをかけて食べる。ヴェジタリアンは、肉の代わりにホウレン草やリコッタチーズを詰める。また、ジャガイモもラビオリの具に良く使われる。
- 1 ラビオリとは
- 2 ラビオリの概要
「ラビオリ」の用例一覧
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