マントゥ【(トルコ)mantı】
マントゥ
名前 Mantoux
マンティ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/07 09:08 UTC 版)
マンティ (ラテン文字: Manti、アルメニア語: մանթի、カザフ語: manty, манты、トルコ語: mantı、マントゥとも呼ばれる) は小麦粉を練って作った生地に具材を詰めて調理した、中央アジアやトルコ、コーカサス地域、中国北西部で一般的な料理である。マンティという語は東アジアの饅頭や包子、マンドゥ、そしてネパールのモモと密接な関係があると考えられている。マンティは通常香辛料で味をつけた羊肉もしくは牛ひき肉を生地の中に詰め、茹でるもしくは蒸して作る。マンティという語は単複の区別なく使用される。
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[続きの解説]
「マンティ」の続きの解説一覧
- 1 マンティとは
- 2 マンティの概要
- 3 カザフスタン料理
- 4 関連項目
- 5 脚注
- マントゥのページへのリンク
