ソーセージ【sausage】
ソーセージ
ソーセージ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/07 03:01 UTC 版)
ソーセージ(英語: sausage)は、鳥獣類の挽肉または刻み肉を塩や香辛料で調味し、食べられる袋状の物(ケーシング)に充填した食品。伝統的な保存食として世界各地でハムよりも古くから作られた。
- ^ 大辞林 第三版
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- ^ Craig Whitlock, ‘Germans Take Pride in the Wurst; 1432 Decree Shows Thuringian Sausage May Have Been Nation's First Regulated Food’, Washington Post(2 December 2007)
- ^ Harold McGee 2008, pp. 165–167.
- ^ ドイツ美食マップ ソーセージ編 (メットヴルスト) ドイツニュースダイジェスト]
- ^ 21世紀研究会『食の世界地図』116頁 文藝春秋
- ^ Peery, Susan Mahnke; Reavis, Charles G. (2002). “Vegetarian Sausages”. Home Sausage Making (3rd ed.). North Adams, Mass.: Storey Books. pp. 201–212. ISBN 978-1-58017-471-8. オリジナルの11 May 2016時点におけるアーカイブ。
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- ^ “【ソーセージとウインナーの名前の違い】フランクフルトやボロニアソーセージ!呼び名の違いを簡単に解説「羊や豚、牛の腸の太さによって区別!JASマークの特級、上級、標準、特定JASは品質の違いがある」”. BIJOH (2020年7月22日). 2021年10月2日閲覧。
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- ^ “ウインナー、フランクフルト、ボロニアの違いは何ですか?”. 丸大食品. 2023年1月31日閲覧。
- ^ “日本農林規格の改正について「混合ソーセージ」” (PDF). 農林水産省 (2014年). 2023年1月31日閲覧。
- ^ a b “ドライソーセージ”. 第一三共. 2023年1月31日閲覧。
- ^ 国際がん研究機関 (26 October 2015). IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat (PDF) (Report). “WHO report says eating processed meat is carcinogenic: Understanding the findings”. ハーバード公衆衛生大学院 (2015年11月13日). 2017年5月6日閲覧。
- ^ 「3.6 肉種判別」『食品表示を裏づける分析技術: 科学の目で偽装を見破る』東京電機大学出版局、2010年。ISBN 978-4501625801。
- ^ www.urbandictionary.com "Gentleman's sausage"
ソーセージ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/31 03:26 UTC 版)
ソーセージも食肉を燻製・ボイル等した加工食品であるが、肉の塊を用いるハムに対して、挽肉を用いるのが特徴である。元来は腸詰するが、人工ケーシングを代用にしたり、さらには腸詰しないものも存在する。
※この「ソーセージ」の解説は、「ハム」の解説の一部です。
「ソーセージ」を含む「ハム」の記事については、「ハム」の概要を参照ください。
ソーセージ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/07 04:16 UTC 版)
メットをメットヴルストというソーセージにすることがあり、これは大変長持ちする。スパイシーな風味で、しばしば燻製を施した生ソーセージである。
※この「ソーセージ」の解説は、「メット (肉)」の解説の一部です。
「ソーセージ」を含む「メット (肉)」の記事については、「メット (肉)」の概要を参照ください。
ソーセージ
出典:『Wiktionary』 (2021/07/18 13:00 UTC 版)
名詞
ソーセージ
関連語
翻訳
- アフリカーンス語: wors (af)
- アラビア語: سُجُق (ar) 男性, نَقَانِق (ar) 男性
- アラビア語モロッコ方言: سوسيس (ary) (susis)
- アラビア語エジプト方言: سجق (arz) (suguʾ) 男性, سوسيس (arz) (susīs) 男性
- アストゥリアス語: salchicha (ast) 女性
- アゼルバイジャン語: kolbasa (az)
- ベラルーシ語: каўбаса́ (be) 女性
- ブルガリア語: на́деница (bg) 女性
- ベンガル語: সসেজ (bn)
- ブルトン語: silzigenn (br)
- カタルーニャ語: salsitxa (ca) 女性, bull (ca) 男性
- チュヴァシュ語: кӑлпасси (cv)
- チェコ語: klobása (cs) 女性
- ウェールズ語: selsigen (cy) 女性
- デンマーク語: pølse (da) 通性
- ドイツ語: Wurst (de) 女性
- ギリシア語: λουκάνικο (el) 中性
- 英語: sausage
- エスペラント: kolbaso (eo)
- スペイン語: embutido (es) 男性, salchicha (es) 女性, salchichón (es) 男性
- エストニア語: vorst (et)
- バスク語: txistorra (eu)
- ペルシア語: سوسیس (fa) (sosis), کالباس (fa) (kâlbâs)
- フィンランド語: makkara (fi)
- フェロー語: pylsa (fo) 女性
- フランス語: saucisse (fr) 女性
- 西フリジア語: woarst (fy)
- アイルランド語: ispín (ga) 男性
- ガガウズ語: sucuk
- スコットランド・ゲール語: isbean (gd) 男性
- グジャラート語: સોસેજ (gu) 女性, ફુલમો (gu) 男性
- ヘブライ語: נַקְנִיק (he) (naknik) 男性
- ヒンディー語: सॉसेज (hi)
- ハンガリー語: kolbász (hu)
- アルメニア語: երշիկ (hy)
- インドネシア語: sosis (id)
- イド語: sociso (io)
- アイスランド語: pylsa (is) 女性
- イタリア語: salame (it) 男性, salume (it) 男性, insaccato (it) 男性
- グルジア語: ძეხვი (ka)
- カザフ語: шұжық (kk), шұжықша (kk)
- グリーンランド語: immigaq (kl)
- クメール語: សាច់ក្រក (km) (sac krɑɑk)
- カンナダ語: ಸಾಸೇಜ್ (kn)
- 朝鮮語: 소시지 (ko)
- キルギス語: колбаса (ky), чучук (ky)
- ラテン語: salsicia (la)
- ルクセンブルク語: Zoossiss (lb) 女性
- リヴォニア語: mȭka (liv)
- ラーオ語: ໄສ້ອົ່ວ (lo)
- リトアニア語: dešra (lt) 女性
- ラトヴィア語: desa (lv) 女性
- マケドニア語: ко́лбас (mk) 男性
- マオリ語: tōtiti (mi)
- モンゴル語: хиам (mn)
- マラーティー語: सॉसेज (mr)
- マレー語: sosej (ms)
- マルタ語: salami (mt) 男性, supresatt (mt) 男性
- ビルマ語: ဝက်အူချောင်း (my) (we' u gjaun)
- オランダ語: worst (nl) 男性
- ノルウェー語: pølse (no) 通性
- ナヴァホ語: bisóodi bitsįʼ yikʼánígíí (nv)
- ポーランド語: kiełbasa (pl) 女性
- ポルトガル語: salsicha (pt) 女性, linguiça (pt) 女性
- ケチュア語: aycha t'iqi (qu)
- ルーマニア語: cârnat (ro) 男性
- ロシア語: колбаса́ (ru) 女性, соси́ска (ru) 女性
- 北サーミ語: සොසේජ් (si)
- セルビア・クロアチア語: кобасица (sh)/kobasica (sh) 女性
- シンハラ語: márfi (se)
- スロヴァキア語: klobása (sk) 女性
- スロヴェニア語: klobasa (sl) 女性
- スコルト・サーミ語: määʹrf (sms)
- アルバニア語: suxhuk (sq), sallam (sq)
- ソト語: boroso (st)
- スウェーデン語: korv (sv) 通性
- スワヒリ語: kusagwa (sw)
- タミル語: தொத்திறைச்சி (ta)
- テルグ語: సాసేజ్ (te)
- タジク語: ҳасиб (tg), колбаса (tg)
- タイ語: ไส้กรอก (th)
- トルクメン語: kolbasa (tk)
- タガログ語: suriso (tl), batutay (tl)
- トルコ語: sosis (tr), sucuk (tr), salam (tr), kolbasa (tr)
- ウクライナ語: ковбаса́ (uk) 女性
- ウルドゥー語: ساسیج (ur) (sāsej)
- ウズベク語: kolbasa (uz)
- ベトナム語: xúc xích (vi)
- カルムイク語: цуцг (xal)
- アングロ・ノルマン語: sâociche (nrf) 女性 (continental Normandy), sauchisse (nrf) 女性 (Guernsey), saûciche (nrf) 女性 (Jersey)
- イディッシュ語: וווּרשט (yi) 男性
- 中国語: 香腸 (cmn), 香肠 (cmn) (xiāngcháng)
「ソーセージ」の例文・使い方・用例・文例
- 手造りソーセージを作るためにスタッファーを手に入れた。
- 皮なしのソーセージ
- 私はベーコンとソーセージを取りに山の近くの燻製場に行った。
- 私は朝食によくウィンナソーセージを食べる。
- ゆでたウインナソーセージにケチャップをつける
- レバーソーセージをトーストに挟んで召し上がれ!
- 私たちは、鶏肉のソーセージ、ランチミート、及び他の鶏肉製品を加工しています。
- ソーセージとマッシュドポテト
- ソーセージ盛り合わせ
- 翌日、新聞社で、彼は中にダックスフントの入ったパンを描いた。ダックスフント・ソーセージではなく、犬のダックスフントの入ったものをである。
- 彼は、ダックスフント・ソーセージを売っている売り子を見た時、漫画にできそうなアイデアが浮かんだ。
- 売り子が観客の列をあちこちと売り歩くとき、「ダックスフント・ソーセージはいかが」と叫んだ。
- ベーコンかソーセージはいかがか。
- ダックスフント・ソーセージは、最初ニューヨークで大人気になった。とりわけ野球の試合の時である。
- アメリカ人はフランクフルターを「ダックスフント・ソーセージ」と呼んだ。
- 熱いダックスフント・ソーセージはいかが。
- 「ダックスフント・ソーセージ」は、フランクフルターにふさわしい名前であった。
- 彼は彼女にソーセージを料理してやった.
- ソーセージ一節.
ソーセージと同じ種類の言葉
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