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三省堂大辞林

にゅうせいひん 3 【乳製品】

動物の乳(ちち)、主に牛乳を原料とした食品の総称。バター・チーズ・練乳など。

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乳製品

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
乳類-乳類/(発酵乳・乳酸菌飲料)/乳酸菌飲料/乳製品

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乳製品

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/25 12:44 UTC 版)

乳製品とは、動物の乳、とくに牛乳を加工してつくられる製品の総称。

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^ 乳製品、飽和脂肪酸、カルシウム摂取量と前立腺がんとの関連について―概要― PMID 18398033

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	食品成分値は文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「五訂増補　日本食品標準成分表」、科学技術庁資源調査会編「改訂日本食品アミノ酸組成表」によります。食品成分値を複製又は転載する場合は事前に文部科学省への許可申請もしくは届け出が必要となる場合があります。連絡先：文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室　電話（０３）５２５３－４１１１（代）
	All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアの乳製品 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

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