イラン料理とは - わかりやすく解説 Weblio辞書

ウィキペディア

索引トップ用語の索引ランキングカテゴリー

イラン料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 06:18 UTC 版)

イラン料理あるいはペルシア料理は、イランを起源とする、または、イランで伝統的に食べられている料理の総称。

脚注

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j 『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典』1、116-118頁
^ ^a ^b ^c ラハバ、長谷川『家庭で楽しむペルシャ料理』、5頁
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 『世界の食べもの』合本5巻、64頁
^ ^a ^b ^c 『世界の食べもの』合本5巻、69頁
^ ^a ^b 上岡『イラン』、53頁
^ ^a ^b 上岡『イラン』、51頁
^ 上岡『イラン』、55頁
^ ^a ^b 上岡『イラン』、57頁
^ 『世界の食べもの』合本5巻、67頁
^ 上岡『イラン』、74頁
^ ^a ^b ^c 上岡『イラン』、76頁
^ 上岡『イラン』、77頁
^ ラハバ、長谷川『家庭で楽しむペルシャ料理』、19頁
^ ラハバ、長谷川『家庭で楽しむペルシャ料理』、53頁
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 川本「自然の恵み、イランのおやつ」『vesta』56号、30-32頁
^ ^a ^b ^c ^d ^e 佐藤「地方料理文化と現代の食生活」『地域文化研究』3、86頁
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 岡田、北原、鈴木『イランを知るための65章』、357-360頁
^ 上岡『イラン』、63-64頁
^ ^a ^b ^c ^d 上岡『イラン』、61頁
^ ^a ^b 中濱基博, 「現代イランの食生活の変化 : 動物性タンパク源と米食の事例から」『大東アジア学論集』 6巻 p.19-22 2006年, 大東文化大学, ISSN 21859760。
^ 佐藤「地方料理文化と現代の食生活」『地域文化研究』3、85頁
^ 佐藤「地方料理文化と現代の食生活」『地域文化研究』3、87,92頁
^ 上岡『イラン』、50頁
^ ^a ^b 森島聡「イラン料理 -実は豊富な地下資源の賜物?」『フィールドプラス』1号収録（東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所編, 2009年1月）、30-31頁
^ 上岡『イラン』、62-63頁
^ 上岡『イラン』、62頁
^ ラハバ、長谷川『家庭で楽しむペルシャ料理』、52頁
^ ^a ^b ^c 黒柳『イラン栄光の過去と現在』、147-150頁
^ ^a ^b 『世界の食べもの』合本5巻、72頁
^ ラハバ、長谷川『家庭で楽しむペルシャ料理』、81頁
^ 上岡『イラン』、56頁
^ 佐藤「地方料理文化と現代の食生活」『地域文化研究』3、87-89頁
^ 佐藤「地方料理文化と現代の食生活」『地域文化研究』3、92頁
^ ラハバ、長谷川『家庭で楽しむペルシャ料理』、90頁

「イラン料理」の続きの解説一覧

>> 「イラン料理」を含む用語の索引
イラン料理のページへのリンク

イラン料理とは？わかりやすく解説

イラン料理

「イラン料理」の関連用語

イラン料理とは？ わかりやすく解説

イラン料理

急上昇のことば

「イラン料理」の関連用語

イラン料理とは？わかりやすく解説