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飯

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/18 06:48 UTC 版)

(ご飯 から転送)

漆器のお椀に盛りつけた御飯

飯（めし、いい、はん、まんま）とは、イネ科の米、麦、あるいはキビ亜科の穀物に、水を加えて汁気が残らないように炊いた、あるいは蒸した食品である。また、食事の別名でもある。「召し上がる物」という意味である。丁寧語は「御飯」（ごはん）。幼児語は「まんま」。老人語は「まま」。現在では特に米を炊いた食品を指す言葉となっている。下記も、主に米を炊いた飯について記述するものである。