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しらよね 0 【白米】

はくまい。しろごめ。

しろごめ 0 【白米】

はくまい。

はくまい 2 0 【白米】

玄米を搗(つ)いて、糠(ぬか)や胚芽を取り除いた米。精米。
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米


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白米

読み方：ハクマイ（ｈａｋｕｍａｉ）

黒米（玄米）を精白した米。


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白米

姓読み方
白米しらよね

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白米

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/24 13:18 UTC 版)

白米（はくまい）とは、玄米を精米（精白、搗精）した米のこと。精米、精白米ともいう。精米という語は精白する事と共に出来た白米の意味でも使われる。


脚注
  1. ^ http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
  2. ^ アミノ酸スコア
  3. ^ 脚気
  4. ^ a b 日本の脚気史
  5. ^ 陸軍省編『明治三十七八年戦役陸軍衛生史』第二巻統計、陸軍一等軍医正･西村文雄編著『軍医の観たる日露戦争』
  6. ^ 山下政三『鴎外森林太郎と脚気紛争』日本評論社、2008年、332-333頁

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