串焼きとは? わかりやすく解説

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くし‐やき【串焼(き)】

読み方:くしやき

魚貝・肉・野菜などを串に刺して焼くこと。また、焼いたもの。


串焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/10 16:10 UTC 版)

ココナッツ・シュリンプ」の記事における「串焼き」の解説

ココナッツ・シュリンプは、串に刺してケバブ・スタイルで調理してもよく、その場合、エビココナッツミルクその他の材料とともにマリネにしておいてから焼いてもよい。エビとともに串に刺す追加食材としては、たとえば、パイナップルがある。焼き方網焼きでもよいし、フライパン炒めてもよい。この料理には種々のディップソース添えてもよい。

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串焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/07 22:39 UTC 版)

直火焼き」の記事における「串焼き」の解説

「串焼き」を参照 食材を串に刺して直火焼きした場合は串焼きとも呼ぶ。

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串焼き(ブロシェット)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/30 04:18 UTC 版)

サンジ」の記事における「串焼き(ブロシェット)」の解説

飛び上がり、敵の体をドリルキック要領で貫くように回転しながら踏み付ける。「ウォーターセブン編」で初使用

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串焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/19 03:18 UTC 版)

ウナギ」の記事における「串焼き」の解説

肝焼き - 数匹分の胃などを串に刺してタレ浸け焼く。

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串焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/11/29 08:55 UTC 版)

牛串」の記事における「串焼き」の解説

発祥した地域時代に関して定かではないが、焼き鳥から派生したものだと考えられており、豚肉使用した場合やきとんなどと呼ぶ。米沢市米沢牛)や飛騨市飛騨牛)など牛肉特産とした地域でよく見かけ居酒屋郷土料理店のメニューにも載っている。

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