焼いたとは?

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焼いた

読み方:やいた

カ行五段活用動詞「焼く」の連用形である「焼き」のイ音便形に、過去・完了存続確認助動詞「た」が付いた形。

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焼く (調理)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/02/27 20:49 UTC 版)

(焼いた から転送)

焼く(やく)、または焼き(やき)とは、調理技法の一種で、本来は熱媒)を利用せず、で直接食品を加熱する調理法であり、加熱調理技法としては人類最古のものと思われる。


  1. ^ 直火によるもの、焼き容器を使うもの、油を使うものなどの区別。
  2. ^ Harold McGee 2008, p. 157.


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