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バーベキュー 3 1 [barbecue]

〔丸焼きの意から〕（野外で）肉を串(くし)に刺して直火(じかび)で焼きながら食べる料理。
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バーベキュー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/28 03:14 UTC 版)

バーベキューにしたスペアリブ

バーベキュー（英: barbecue）とは、薪、炭、ガスなどの直火によって肉や野菜、魚貝類などを焼く料理、もしくはその調理法や行為を指す。

語源は「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoa。英語圏ではBBQ（cueがQに置き換わる）やB.B.Q.、Bar-B-Cue、Bar-B-Qと略されることがある。


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