三省堂 大辞林

オーブン 1 [oven]

天火(てんび)。

「オーブン」に似た言葉

» 類語の一覧を見る

竈

キッチン用語集

オーブン

加熱調理機器のこと。オーブンは熱源別に、「ガス方式」、「電気方式」、「電子方式」、「ガスと電子併用方式」がある。「ガス方式」は、熱が均一に行きわたる「自然対流式オーブン」と「熱風循環式高速オーブン」が主流。「電気方式」には、電子レンジまたはトースターと組み合わせた「熱風循環オーブン」や、スチームを発生することができる「スチームオーブン」などがある。組み込み方式は、ワークトップ（天板）下にガスレンジとして組み込む「ビルトインタイプ」と、トールキャビネットに組み込む「ウォールオーブンタイプ」がある。

薪ストーブ用語辞典

オーブン

クッキングストーブの主要パーツのひとつ。
輻射熱でふっくらと焼き上げる。

お菓子の辞典

オーブン

・固定式、回転式(バームクーヘン用)とトンネル式の三通りある。 　

ウィキペディア

オーブン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/28 15:19 UTC 版)

オーブン（英: oven）は、熱した空気または壁面などから発する赤外線によって食品を加熱し、焼いて、または乾燥を行う閉じた空間の調理器具である。