ウィキペディア

ウォーターオーブン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2009/11/01 04:37 UTC 版)

ウォーターオーブン (Water oven) とは、水を極度に加熱して超高温の水蒸気「過熱水蒸気」に変え、食品を焼く調理器具である。水蒸気の温度は家庭用製品では摂氏300 - 400度である。また、家庭用ではスペースの問題から電子レンジやオーブンやIH調理器の機能も併せて実装する。