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ちょうり てう― 1 【調理】

(名)スル

(1)食品料理すること。
を―する」「―場」
(2)物事具合よくととのえること。調整
「鞍を均し給することを―せしことあり/西国立志編(正直)」



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調理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/07/08 14:59 UTC 版)

調理(ちょうり)とは、食材を加工し、料理を作る過程あるいは行為。なお、日本語では料理が調理をも指す呼称として用いられることがしばしばある。






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