ピンチョ・モルノ

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ピンチョ・モルノ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/10 05:29 UTC 版)

ピンチョ・モルノ（pincho moruno、串焼き）は、スペイン料理を代表する肉料理のひとつ。ピンチョ・モルーノとも表記される。pinchoは串の意味で，直訳すれば「ムーア人のケバブ（串）」あるいは「モーロ風ピンチョ（串焼き）」という意味になる。