三省堂 大辞林

プディング 1 [pudding]

米・小麦粉・肉などに牛乳・卵・果物や調味料を加えて煮たり蒸したりして固めた、柔らかい食品の総称。日本ではカスタード-プディングが一般的。プリン。

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プディング

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/07 11:49 UTC 版)

プディング（英語：pudding）は、小麦粉、米、ラード、肉、卵、牛乳、バター、果物などの材料を混ぜて、砂糖、塩などの調味料や香辛料で味付けし、煮たり蒸したり焼いたりして固めた料理の総称。