リゾット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/19 05:55 UTC 版)
リゾット（Risotto）は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指し[1]、フランスではピラフの別名として用いられてきた。
- ^ 西尾智治『イタリア料理』定延健二監修、辻学園調理・製菓専門学校〈専門料理全書〉、2007年、102頁。ISBN 978-4-88046-915-7。
- ^ 『米とくらし(歴史・食べ方・世界)』 3巻、鎌田和宏監修、学研プラス〈米のプロに聞く!：米づくりのひみつ〉、2017年、41頁。ISBN 978-4-05-501228-7。
- ^ 大嶌悦津子、成田亮子、千田真規子「ヨーロッパの米料理 (第2報) : イタリアの米料理 "リゾット"」『東京家政大学研究紀要 2 自然科学』第40巻、2000年、42頁、CRID 1050845763178056448。
- ^ イタリアの食文化 | 「食文化の違い」 :ファスニングジャーナル
[続きの解説]
リゾット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/08/12 18:18 UTC 版)
「コロッケ! 夢のバンカーサバイバル!」の記事における「リゾット」の解説
グランシェフ王国王子。願いは黒マントの一族に支配された国を救うこと。
※この「リゾット」の解説は、「コロッケ! 夢のバンカーサバイバル!」の解説の一部です。
「リゾット」を含む「コロッケ! 夢のバンカーサバイバル!」の記事については、「コロッケ! 夢のバンカーサバイバル!」の概要を参照ください。
リゾット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/09 02:16 UTC 版)
「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の記事における「リゾット」の解説
北の雪原で再会するが、この時点では仲間にならない。名も無き雪山クリア後に合流し、仲間になる。
※この「リゾット」の解説は、「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の解説の一部です。
「リゾット」を含む「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の記事については、「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「リゾット」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
「リゾット」の例文・使い方・用例・文例
- リゾットのページへのリンク
