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リゾット 2 1 [(イタリア) risotto]
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リゾット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/20 04:31 UTC 版)
リゾット(Risotto)はもともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指すが、フランスではピラフの別名として用いられてきた。
[続きの解説]
「リゾット」の続きの解説一覧
- 1 リゾットとは
- 2 リゾットの概要
- イタリアン激戦地！恵比寿の名物3大リゾットはコレだ - 東京ウォーカーウォーカープラス
- エビとサーモンの味噌リゾット25today
- 朝食の新定番!?異色メニュー“たい焼きリゾット”が登場 - 東京ウォーカーウォーカープラス
リゾットに関連した本
- リゾットに夢中 広井 雅次 講談社
- おうちリゾット 橋本 学 河出書房新社
- リーゾ―本場リゾット名人が伝授するイタリアの米料理 ピエロ ベルティノッティ 柴田書店
リゾットに関係した商品
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