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ひこぜん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/27 03:20 UTC 版)

ひこぜん（地元の人々の発音では「ひこざぇん」に近い）とは、新潟県三条市の下田地区（旧・南蒲原郡下田村）に伝わる、信州・東海地方の五平餅、秋田のきりたんぽに類似の、米の飯による冬の郷土料理。