漬け

デジタル大辞泉

づけ【漬け】

読み方：づけ

１ 《保存のため醤油に漬けたことから》すし屋の隠語で、マグロの赤身のすしのこと。また、その赤身。現在では、赤身を醤油に漬けたすし種をいう。

２

㋐調味料などをいう名詞の下に付けて、その中に漬けること、また漬けたものを表す。「ぬか—」「酢—」

㋑野菜などの名の下に付けて、そのものを漬けた漬物であることを表す。「なす—」「白菜—」

㋒地名・人名などに付けて、特有の漬物であることを表す。「奈良—」「たくあん—」「千枚—」

㋓名詞の下に付けて、そのことに熱中していたり、それなしではいられなかったりすることを表す。「勉強—」「薬—」

日本語活用形辞書

漬け

読み方：つけ

カ行下一段活用の動詞「漬ける」の連用形、あるいは連用形が名詞化したもの。

終止形

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漬け

読み方：つけ

カ行五段活用の動詞「漬く」の命令形。

終止形

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文語活用形辞書

漬け

読み方：つけ

カ行下二段活用の動詞「漬く」の連用形、あるいは連用形が名詞化したもの。
「漬く」の口語形としては、カ行下一段活用の動詞「漬ける」が対応する。

口語形

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「漬け」の例文・使い方・用例・文例

• 砂糖漬け果実
• 果物を砂糖漬けにする
• 塩漬けの豚肉
• 冬に備えて彼女は野菜を塩漬けにした
• 大豆を水に漬ける
• 酢漬け小キュウリの瓶
• 鶏肉を一晩マリネードに漬ける
• この砂糖漬けは果物とナッツでできている。
• そのレストランはアキーと塩漬け鱈のような典型的なジャマイカ料理を出す。
• スペアリブを一晩マリネ液に漬け、180度で1時間焼いてください。
• キュウリと茄子の漬け物
• 来週から中間テストだ。一夜漬けじゃ、太刀打ちできない問題ばかりだぞ。今日から始めろよ。
• 彼はとにかくコンピューター漬けだからね。
• 貴殿の娘さんは麻薬漬けです。
• 塩漬けキャベツを細かく切る。
• 砂糖漬けのスモモ.
• 砂糖漬けの果物.
• (塩漬けの燻製)乾燥ビーフ.
• 酢漬けのキャベツ.
• 燻製(くんせい)[塩漬け]は食物を(腐らせずに)長もちさせる.