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三省堂 大辞林

三省堂三省堂

パイ 1 【牌】

中国語麻雀用の駒。普通、竹に象牙(ぞうげ)骨材などをはりつけたものが使われる。全部一三六個。

パイ 1 [pi; Π ・π]

(1)ギリシャ語アルファベット第一六字

(2)〔数〕
(ア)円周率を表す記号(π)。
(イ)相乗積を表す記号( Π )。

パイ 1 [pie]

(1)小麦粉バター合わせてこね、薄くのばして重ねた皮にジャムや肉などを入れて、天火焼いた菓子あるいは料理
アップル-―」「ミート-―」

(2)分けあうべき収益経費などの総額


バイク用語辞典

ヤマハ発動機ヤマハ発動機

φ(ふぁい)

【別称】パイ
直径を表す記号。たとえばφ35mmフロントフォークといったら直径35mmフォークのこと。JIS規格では「マル」と発音するが、バイク業界では「ファイ」または「パイ」と呼ぶこと多い。
関連用語】キャブレター フロントフォーク


お菓子の辞典

イシハライシハラ

パ イ

小麦粉油脂が主原料膨張剤使用しない事が特徴である。ドウを薄く延ばし、サイコロ状に切ったバタ-を振りかけて幾重にも層にしてベ-キングする。


食品成分データベース

文部科学省文部科学省

ウィキペディア

ウィキペディアウィキペディア

パイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/10/24 14:52 UTC 版)

アップルパイ

パイ: Pie: die Pastete, der Blätterteig: Tarte, Tourte)は、小麦粉バターなどから作った生地(パイ生地)に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。バターの代わりにショートニングラードを用いることもあり、砂糖を入れる場合もある。

なお、パイ生地を用いないパイや、食品としての使用目的以外に作られるパイも存在する(後述)。


  1. ^ 参考文献:猫井登『お菓子の由来物語』幻冬舎ルネッサンス
  2. ^ 1957 broadcast
  3. ^ 「ピッツァ」「ピザ・パイ」 小麦粉のおはなし 財団法人製粉振興会


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