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酵素化学

英訳・(英)同義/類義語：enzyme chemistry

酵素タンパク質の化学的な側面に着目した学問分野。

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酵素

(酵素化学から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/04 13:29 UTC 版)

（こうそ、英: enzyme）とは、生体内外で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である。酵素によって触媒される反応を「酵素的」反応という。このことについて酵素の構造や反応機構を研究する古典的な学問領域が、酵素学（こうそがく、英: enzymology）である。

脚注

注釈

^ "E.C." や "EC." と表記される例もある。
^ EC番号は酵素の特性によって分類されるので、同じ EC番号であっても異なる配列のタンパク質の酵素が含まれる。
^ 1,000cal/molが約4.2kJ/molに相当する。

出典

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