キウイフルーツキウイフルーツの概要

キウイフルーツ (green, raw)
100 gあたりの栄養価
エネルギー	255 kJ (61 kcal)
炭水化物	14.66 g
糖類	8.99 g
食物繊維	3 g
脂肪	0.52 g
飽和脂肪酸	0.029 g
一価不飽和	0.047 g
多価不飽和	0.287 g
タンパク質	1.14 g
トリプトファン	0.015 g
トレオニン	0.047 g
イソロイシン	0.051 g
ロイシン	0.066 g
リシン	0.061 g
メチオニン	0.024 g
シスチン	0.031 g
フェニルアラニン	0.044 g
チロシン	0.034 g
バリン	0.057 g
アルギニン	0.081 g
ヒスチジン	0.027 g
アラニン	0.053 g
アスパラギン酸	0.126 g
グルタミン酸	0.184 g
グリシン	0.06 g
プロリン	0.044 g
セリン	0.053 g
ビタミン
ビタミンA相当量 β-カロテンルテインと; ゼアキサンチン	(1%) 4 µg (0%)52 µg 122 µg
チアミン (B1)	(2%) 0.027 mg
リボフラビン (B2)	(2%) 0.025 mg
ナイアシン (B3)	(2%) 0.341 mg
パントテン酸 (B5)	(4%) 0.183 mg
ビタミンB6	(5%) 0.063 mg
葉酸 (B9)	(6%) 25 µg
ビタミンB12	(0%) 0 µg
コリン	(2%) 7.8 mg
ビタミンC	(112%) 92.7 mg
ビタミンD	(0%) 0 IU
ビタミンE	(10%) 1.46 mg
ビタミンK	(38%) 40.3 µg
ミネラル
ナトリウム	(0%) 3 mg
カリウム	(7%) 312 mg
カルシウム	(3%) 34 mg
マグネシウム	(5%) 17 mg
リン	(5%) 34 mg
鉄分	(2%) 0.31 mg
亜鉛	(1%) 0.14 mg
マンガン	(5%) 0.098 mg
セレン	(0%) 0.2 µg
他の成分
水分	83.07 g
	単位; µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム; IU = 国際単位;
	%はアメリカ合衆国における; 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 ; 出典: USDA栄養データベース（英語）

様々なキウイフルーツ
A = *A. arguta*, C = *A. chinensis*, D = *A. deliciosa*, E = *A. eriantha*, I = *A. indochinensis*, P = *A. polygama*, S = *A. setosa*.

キウイフルーツ（100 g中）の主な脂肪酸の種類^[1]
項目	分量 (g)
脂肪	0.52
飽和脂肪酸	0.029
16:0（パルミチン酸）	0.017
18:0（ステアリン酸）	0.012
一価不飽和脂肪酸	0.047
18:1（オレイン酸）	0.047
多価不飽和脂肪酸	0.287
18:2（リノール酸）	0.246
18:3（α-リノレン酸）	0.042

脚注

^ https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-national-nutrient-database-standard-reference-legacy-release
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o ^p ^q ^r 猪股慶子監修成美堂出版編集部編 2012, p. 193.
^ ^a ^b 荒瀬輝夫、内田泰三「長野県中南部に自生するサルナシ(Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq.)の果実形態と収量の系統間差異」『信州大学農学部AFC報告』第7号、信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター、2009年3月、11-19頁、ISSN 13487892、NAID 120007105425、hdl:10091/2924。
^ 『世界大百科事典』第2版（サルナシ）：2006年平凡社
^ A. R. Ferguson (2004). “1904—the year that kiwifruit (Actinidia deliciosa) came to New Zealand”. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 32 (1): 3-27. doi:10.1080/01140671.2004.9514276.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g “キウイフルーツ”. 丸果石川中央青果. 2021年1月17日閲覧。
^ 『日本農業新聞』2019年12月12日（9面）掲載記事：【営農×流通】キウイフルーツ／高糖度日本生まれ／追熟徹底酸味軽くJA東京むさし「東京ゴールド」好評、および関連記事「多様化進む独自品種」による。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Actinidia chinensis Planch.　オニマタタビ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2024年3月22日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2014, p. 67
^ ^a ^b Liang Chou-Fen & A. R. Ferguson (1986). “The botanical nomenclature of the kiwifruit and related taxa”. New Zealand Journal of Botany 24 (1): 183-184. doi:10.1080/0028825X.1986.10409728.
^ ^a ^b “キウイの10種の重要な栄養素”. Zespri. 2022年2月20日閲覧。
^ Fraser LG, Tsang GK, Datson PM, De Silva HN, Harvey CF, Gill GP, Crowhurst RN, McNeilage MA (2009). “A gene-rich linkage map in the dioecious species Actinidia chinensis (kiwifruit) reveals putative X/Y sex-determining chromosomes” (pdf). BMC Genomics 10: 102 (15pages). doi:10.1186/1471-2164-10-102. PMID 19284545 2009年4月28日閲覧。.
^ “Kiwifruit production in 2018, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)”. UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT) (2019年). 2020年8月19日閲覧。
^ ビジネス特集きのうフルーツ何食べた？ - NHK（2019年12月11日）2019年12月15日閲覧
^ 日本自生のマタタビ属植物の概要（サルナシ，シマサルナシ，マタタビ）香川大学農学部果樹園芸学片岡研究室
^ 産地ブランド発掘事業『シマサルナシによる産地ブランド発掘事業』取組概要（H26～H27 ）三重県 (PDF)
^ “キウイ似「シマサルナシ」産地化へ御浜・県紀南果樹研究室”. 中日新聞 (2020年8月6日). 2021年1月8日閲覧。(要登録)
^ 農林水産省平成27年産キウイフルーツの結果樹面積、収穫量及び出荷量
^ 田舎のITコンサル社長ブログみんなのラジオ公開放送（2015年08月06日）2019年12月15日閲覧
^ ぐんまアグリネットぐんまの農畜産物ぐんま旬の味覚キウイフルーツ群馬県農政部ぐんまブランド推進課（2019年12月15日閲覧）
^ 農産物一覧キウイフルーツ JAかながわ西湘（2019年12月15日閲覧）
^ “キウイ‘レインボーレッド’の原木を訪ねました”. 静岡県 (2014年1月21日). 2019年11月18日閲覧。
^ “キウイ生産者グループ（静岡県）、｢レインボーレッド｣産地化目指す”. 農業ビジネス. 農業技術通信社 (2005年5月1日). 2019年11月18日閲覧。
^ 和歌山県那賀振興局農林水産振興部農業水産振興課キウイフルーツ（2019年12月15日閲覧）
^ さぬき讃フルーツさぬきキウイっこ香川県農政水産部農業生産流通課（2019年12月15日閲覧）
^ えひめの食財ファイル果実菊地農園キウイフルーツ愛媛県農林水産部管理局ブランド戦略課（2019年12月15日閲覧）
^ JA全農ふくれん福岡ブランド果物福岡キウイ（2019年12月15日閲覧）
^ J佐賀の農畜産物キウイフルーツ JAさが（2019年12月15日閲覧）
^ Theおおいたキウイフルーツ大分県農林水産部おおいたブランド推進課（2019年12月15日閲覧）
^ “【獣医師監修】猫にキウイを与えていい？猫とキウイの意外な関係と注意点”. 2021年10月15日閲覧。
^ （“三空出版お詫びと訂正”. 2021年7月26日閲覧。）
^ “駒沢女子大学「果物や野菜に含まれるソラレンの量はどのくらい？」にお答えします”. 2021年7月26日閲覧。）
^ 西山一朗「キウイフルーツ果実からソラレン等のフロクマリンは検出されない」『駒沢女子大学研究紀要. 人間健康学部・看護学部編』第3号、駒沢女子（短期）大学学長安藤嘉則、2021年、19-26頁、doi:10.18998/00001402、ISSN 2434-7574、NAID 120007006719。

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[続きの解説]

「キウイフルーツ」の続きの解説一覧

[1] ttps://data.nal.usda.gov/dataset/usda-national-nutrient-database-standard-reference-legacy-release

[FOOTNOTE猪股慶子監修_成美堂出版編集部編2012193-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o ^p ^q ^r 猪股慶子監修成美堂出版編集部編 2012, p. 193.

[shidai2924-3] 荒瀬輝夫、内田泰三「長野県中南部に自生するサルナシ(Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq.)の果実形態と収量の系統間差異」『信州大学農学部AFC報告』第7号、信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター、2009年3月、11-19頁、ISSN 13487892、NAID 120007105425、hdl:10091/2924。

[4] 『世界大百科事典』第2版（サルナシ）：2006年平凡社

[5] A. R. Ferguson (2004). “1904—the year that kiwifruit (Actinidia deliciosa) came to New Zealand”. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 32 (1): 3-27. doi:10.1080/01140671.2004.9514276.

[maruka-6] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g “キウイフルーツ”. 丸果石川中央青果. 2021年1月17日閲覧。

[農業新聞20191212-7] 『日本農業新聞』2019年12月12日（9面）掲載記事：【営農×流通】キウイフルーツ／高糖度日本生まれ／追熟徹底酸味軽くJA東京むさし「東京ゴールド」好評、および関連記事「多様化進む独自品種」による。

[YList-8] 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Actinidia chinensis Planch.　オニマタタビ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2024年3月22日閲覧。

[鈴木ほか2014-9] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2014, p. 67

[Ferguson1986-10] Liang Chou-Fen & A. R. Ferguson (1986). “The botanical nomenclature of the kiwifruit and related taxa”. New Zealand Journal of Botany 24 (1): 183-184. doi:10.1080/0028825X.1986.10409728.

[:0-11] “キウイの10種の重要な栄養素”. Zespri. 2022年2月20日閲覧。

[12] Fraser LG, Tsang GK, Datson PM, De Silva HN, Harvey CF, Gill GP, Crowhurst RN, McNeilage MA (2009). “A gene-rich linkage map in the dioecious species Actinidia chinensis (kiwifruit) reveals putative X/Y sex-determining chromosomes” (pdf). BMC Genomics 10: 102 (15pages). doi:10.1186/1471-2164-10-102. PMID 19284545 2009年4月28日閲覧。.

[faostat18-13] “Kiwifruit production in 2018, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)”. UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT) (2019年). 2020年8月19日閲覧。

[14] ビジネス特集きのうフルーツ何食べた？ - NHK（2019年12月11日）2019年12月15日閲覧

[15] 日本自生のマタタビ属植物の概要（サルナシ，シマサルナシ，マタタビ）香川大学農学部果樹園芸学片岡研究室

[16] 産地ブランド発掘事業『シマサルナシによる産地ブランド発掘事業』取組概要（H26～H27 ）三重県 (PDF)

[17] “キウイ似「シマサルナシ」産地化へ御浜・県紀南果樹研究室”. 中日新聞 (2020年8月6日). 2021年1月8日閲覧。(要登録)

[18] 農林水産省平成27年産キウイフルーツの結果樹面積、収穫量及び出荷量

[19] 田舎のITコンサル社長ブログみんなのラジオ公開放送（2015年08月06日）2019年12月15日閲覧

[20] ぐんまアグリネットぐんまの農畜産物ぐんま旬の味覚キウイフルーツ群馬県農政部ぐんまブランド推進課（2019年12月15日閲覧）

[21] 農産物一覧キウイフルーツ JAかながわ西湘（2019年12月15日閲覧）

[22] “キウイ‘レインボーレッド’の原木を訪ねました”. 静岡県 (2014年1月21日). 2019年11月18日閲覧。

[23] “キウイ生産者グループ（静岡県）、｢レインボーレッド｣産地化目指す”. 農業ビジネス. 農業技術通信社 (2005年5月1日). 2019年11月18日閲覧。

[24] 和歌山県那賀振興局農林水産振興部農業水産振興課キウイフルーツ（2019年12月15日閲覧）

[25] さぬき讃フルーツさぬきキウイっこ香川県農政水産部農業生産流通課（2019年12月15日閲覧）

[26] えひめの食財ファイル果実菊地農園キウイフルーツ愛媛県農林水産部管理局ブランド戦略課（2019年12月15日閲覧）

[27] JA全農ふくれん福岡ブランド果物福岡キウイ（2019年12月15日閲覧）

[28] J佐賀の農畜産物キウイフルーツ JAさが（2019年12月15日閲覧）

[29] Theおおいたキウイフルーツ大分県農林水産部おおいたブランド推進課（2019年12月15日閲覧）

[30] “【獣医師監修】猫にキウイを与えていい？猫とキウイの意外な関係と注意点”. 2021年10月15日閲覧。

[31] （“三空出版お詫びと訂正”. 2021年7月26日閲覧。）

[32] “駒沢女子大学「果物や野菜に含まれるソラレンの量はどのくらい？」にお答えします”. 2021年7月26日閲覧。）

[33] 西山一朗「キウイフルーツ果実からソラレン等のフロクマリンは検出されない」『駒沢女子大学研究紀要. 人間健康学部・看護学部編』第3号、駒沢女子（短期）大学学長安藤嘉則、2021年、19-26頁、doi:10.18998/00001402、ISSN 2434-7574、NAID 120007006719。

[1]

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100 gあたりの栄養価
エネルギー	255 kJ (61 kcal)

炭水化物	14.66 g
糖類	8.99 g
食物繊維	3 g

脂肪	0.52 g
飽和脂肪酸	0.029 g
一価不飽和	0.047 g
多価不飽和	0.287 g

タンパク質	1.14 g
トリプトファン	0.015 g
トレオニン	0.047 g
イソロイシン	0.051 g
ロイシン	0.066 g
リシン	0.061 g
メチオニン	0.024 g
シスチン	0.031 g
フェニルアラニン	0.044 g
チロシン	0.034 g
バリン	0.057 g
アルギニン	0.081 g
ヒスチジン	0.027 g
アラニン	0.053 g
アスパラギン酸	0.126 g
グルタミン酸	0.184 g
グリシン	0.06 g
プロリン	0.044 g
セリン	0.053 g

ビタミン
ビタミンA相当量 β-カロテンルテインとゼアキサンチン	(1%) 4 µg (0%) 52 µg 122 µg
チアミン (B₁)	(2%) 0.027 mg
リボフラビン (B₂)	(2%) 0.025 mg
ナイアシン (B₃)	(2%) 0.341 mg
パントテン酸 (B₅)	(4%) 0.183 mg
ビタミンB₆	(5%) 0.063 mg
葉酸 (B₉)	(6%) 25 µg
ビタミンB₁₂	(0%) 0 µg
コリン	(2%) 7.8 mg
ビタミンC	(112%) 92.7 mg
ビタミンD	(0%) 0 IU
ビタミンE	(10%) 1.46 mg
ビタミンK	(38%) 40.3 µg

ミネラル
ナトリウム	(0%) 3 mg
カリウム	(7%) 312 mg
カルシウム	(3%) 34 mg
マグネシウム	(5%) 17 mg
リン	(5%) 34 mg
鉄分	(2%) 0.31 mg
亜鉛	(1%) 0.14 mg
マンガン	(5%) 0.098 mg
セレン	(0%) 0.2 µg

他の成分
水分	83.07 g
単位 µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム IU = 国際単位
%はアメリカ合衆国における成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。出典: USDA栄養データベース（英語）

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