シューマイ

デジタル大辞泉

シューマイ【焼売】

読み方：しゅーまい

《(中国語)》中国料理の点心の一。豚のひき肉、ネギ・ニンニクなどのみじん切りを、小麦粉で作った皮に包んで蒸したもの。

ウィキペディア

焼売

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/10 02:26 UTC 版)

焼売（しゅうまい、広東語: シウマイ）は、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み蒸し調理した中華料理の点心と日本では認識されている。後述のように豚肉以外の肉を使うこともあり（肉類を使わないものもある）、皮も小麦粉以外のこともあれば皮を用いない焼売もあり、明確な定義は存在していない。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

シューマイ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 23:57 UTC 版)

異表記・別形

• シウマイ
• シュウマイ
• 焼売

名詞

シューマイ【焼売】

1. 中国料理における点心の一つ。挽き肉と野菜のみじん切りを一口大の円筒形になるように小麦粉の皮で包み、蒸したもの。

発音^(?)

シュ↗ーマイ

語源

• 中国語 燒賣。読み方は広東語より。

翻訳

• イタリア語: shumai ^(it)
• インドネシア語: siomai ^(id)
• 英語: shumai ^(en)
• オランダ語: siew maai ^(nl), sieuw mai ^(nl)
• ジャワ語: siomay ^(jv)
• スペイン語: shaomai ^(es)
• タイ語: ขนมจีบ ^(th)
• タガログ語: siyomay ^(tl), siomai ^(tl)
• 中国語:

  広東語: 燒賣 ^(yue), 烧卖 ^(yue) (siu1 maai6-2)

  北京官話: 燒賣 ^(cmn), 烧卖 ^(cmn) (shāomài)

• 朝鮮語: 사오마이 ^(ko), 시우마이 ^(ko)
• フランス語: shaomai ^(fr)
• ベトナム語: xíu mại ^(vi)
• モンゴル語: шумай ^(mn)
• ロシア語: шумай ^(ru)

参照

• 杏仁豆腐
• 餃子
• 小籠包
• 春巻き
• ワンタン