牛蒡

デジタル大辞泉

ご‐ぼう〔‐バウ〕【^▽牛^×蒡】

読み方：ごぼう

キク科の二年草。高さ約1.5メートル。主根はまっすぐ地中に伸びる。葉は心臓形で、裏面に灰白色の綿毛が密生する。夏、紫色のアザミに似た花をつける。ヨーロッパ・ヒマラヤ・中国に分布し、日本では古くから栽培。根は食用。種子は、漢方で浮腫(ふしゅ)などの治療薬。《季 花＝夏》

堀川ゴボウ

花とミツバチ／撮影・植松国雄

難読語辞典

牛蒡

読み方：ウマフブキ（ｕｍａｆｕｂｕｋｉ）

ゴボウの古名

薬用植物一覧

ゴボウ

科名： キク科 別名： - 生薬名： ゴボウシ（牛蒡子） ・アクジツ（悪実） 漢字表記： 牛蒡 原産： ヨ－ロッパ 用途： 漢方では種子を利尿・浮腫・化膿止め・解毒に用い、ヨ－ロッパでは根を利尿・痛風などに用いられた。野菜として栽培されるが中国では食用としません。 学名： Arctium lappa L.

植物図鑑

ごぼう (牛蒡)

●地中海沿岸から西アジアが原産だと考えられています。わが国へは縄文時代に中国から渡来し、平安時代にはすでに野菜として栽培されています。高さは１～１．５メートルほどになり、葉は卵状心形で叢生します。根は直根で、４０～１５０センチに伸び、著しく肥大します。７月から８月ごろ、花茎を伸ばして「あざみ」に似た、赤紫色から白色の頭花を咲かせます。わが国では品種改良が進み、細長い長根種や、太く短い短根種、葉を食用にする葉ごぼうなどがあります。肥大した根を食用にしているのは、わが国と朝鮮半島だけです。
●キク科ゴボウ属の二年草で、学名は Arctium lappa。英名は Burdock。

キクのほかの用語一覧

コスモス：	コスモス  黄花秋桜
コノクリニウム：	コノクリニウム・コエレスティヌム
ゴボウ：	牛蒡
サンシチソウ：	三七草  天鵞絨三七  水前寺菜

>>ゴボウカテゴリの他の用語

植物名辞典

牛蒡

読み方：ゴボウ（ｇｏｂｏｕ）

キク科の越年草、園芸植物、薬用植物

学名 Arctium lappa

ウィキペディア

ゴボウ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/31 04:46 UTC 版)

ゴボウ（牛蒡、英: Burdock、学名：Arctium lappa）は、ユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属の多年草である。日本では野菜・根菜の一種として食用にされる。大阪弁では「ごんぼ」と呼ぶ。

Weblio日本語例文用例辞書

「牛蒡」の例文・使い方・用例・文例

• 金糸牛蒡という料理
• 牛蒡巻きという食品
• 笹掻きにした牛蒡
• 叩き牛蒡という料理
• 開き牛蒡という,新年祝賀の膳に供える食べ物
• 洋種山牛蒡という植物
• 牛蒡薊という植物
• 牛蒡縞という,細い縞模様
• 牛蒡注連という,正月の神棚に飾るしめなわ
• 牛蒡という植物
• 山牛蒡という植物