デミタス
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/08 13:15 UTC 版)
デミタス (Demitasse) は、深煎りのコーヒー豆を挽き、布フィルターを用いて抽出したコーヒーである。元来フランス語では「小さなカップ (demi tasse)」を意味する。またカップとしてのデミタスは、デミタスコーヒーをはじめトルココーヒーやエスプレッソ等を飲む際に用いられるカップのことである。
- ^ “Demitasse cup and saucer, "Imari" pattern”. Yale University Art Gallery. 2011年7月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月10日閲覧。
- ^ “Haviland Demitasse Teacup and Saucer”. Tempe Historical Museum. 2011年7月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月10日閲覧。
- ^ 臼井隆一郎 『コーヒーが廻り世界史が廻る近代社会の黒い血液』 中公新書 1992年
- ^ “Short black cup world record smashed”. City of Ipswich (2008年5月28日). 2010年3月10日閲覧。
- ^ “Mayor - Cr Paul Pisasale”. City of Ipswich (2008年6月30日). 2010年3月10日閲覧。
- ^ 愛知県名古屋市の喫茶店店主への取材（2017年12月3日）[独自研究?] [出典無効]
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「デミタス」の続きの解説一覧
- 1 デミタスとは
- 2 デミタスの概要
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