食卓の秘密

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食卓の秘密

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/11/01 00:52 UTC 版)

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『食卓の秘密』（しょくたくのひみつ）は、中京テレビの報道番組・情報番組「キャッチ!」の18時台後半に放送される料理コーナーである。

概要

『中京テレビニュースプラス1』『中京テレビNEWSリアルタイム』『news every.（中京テレビローカルパート）』時代から続いているコーナーで、料理家が旬の野菜や果物を使って簡単&時短料理を作る。現在は毎週金曜日の放送だが、2003年9月30日までは毎週火曜日の放送だった。東邦ガスによる一社提供。

料理家

以下の4名は2012年放送分で3回以上出演した料理家

男性

• 北村光弘 - 料理研究家

女性

• 加藤元子 - もと子クッキング倶楽部
• 酒向純子 - 東邦ガス料理教室
• 関富子 - 家庭料理のプロ

放送日

• 毎週火曜日 18時台後半：2001年4月3日 - 2003年9月30日
• 毎週金曜日 18時台後半：2003年10月10日 - 2015年7月17日
• 毎週水曜日 18時台後半：2015年7月22日 - 現在

金曜日以外

2010年

1月5日（火）、3月24日（水）、6月10日（木）

2011年

1月5日（水）

2012年

1月5日（木）、12月10日（月）、12月19日（水）

放送休止日

2010年

3月26日、6月4日、12月31日

2011年

3月11日、3月18日、12月30日

2012年

12月7日

放送内容

料理は基本2品だが、ごく稀に5品あるいは1品の時がある。
料理家の名前は2013年放送分のみ記載。

2013年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名		料理家
1月4日	餅	肉巻き餅	餅の春巻き キーマカレー風	酒向純子
1月11日	タラ	タラと野菜の塩炒め	タラとジャガイモのグラティナート	西村達也 水口秀介
1月18日	大根	大根と牛すじの味噌煮	大根のカレー煮	熊澤美智子
1月25日	酒かす	サケのかす汁	アサリとキノコの炊き込みご飯	加藤元子

2012年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名
1月5日	ブリ	ブリの山椒煮	ブリフレーク	ブリのハーブ焼き
1月6日	漬物	漬物ステーキ	サワラの粕漬け風	漬物と漬け汁で簡単ちらし寿司
1月13日	冷凍ガニ	タラバガニの焼きガニ	ズワイガニのあんかけチャーハン	ズワイガニの豆乳味噌鍋
1月20日	大根	冷凍ダイコンでブリ大根	冷凍ダイコンで洋風ふろふき大根	ダイコンラーメン
1月27日	煮物	ロールキャベツ	鶏の炒り煮	蒸し野菜中華風
2月3日	ネギ	焼きネギ	焼きネギ鍋	豆腐の中華風ネギあんかけ
		ネギたっぷり!お好み焼き	-
2月10日	麩	麩のひと口ラスク	麩のヘルシーカツ丼	麩のお好み焼き
2月17日	タラ	タラとカボチャのクリームグラタン	タラせんべい	親子桜でんぶ
2月24日	鶏もも肉	チキンバターカツ	春野菜と鶏肉の中華風和えもの	鶏の筑前巻き
3月2日	ブロッコリー	ブロッコリースープ	ブロッコリーの肉団子	ブロキャベコロッケ
3月9日	アカモク	スペシャルアカモク	アカモクと卵の巾着煮	アカモクご飯
3月16日	塩麹	鶏の塩唐揚げ	塩焼きそば	野菜の浅漬け
3月23日	新ジャガイモ	フライド新ジャガサラダ	新ジャガのすき焼き風	新ジャガカップグラタン
3月30日	アサリ	アサリと春キャベツの蒸し煮	アサリと豚のしょうが焼き	アサリの卵とじ丼
4月6日	シラス	シラスのライスピザ	シラスのお好み焼き	シラスのかき揚げ
4月13日	新タマネギ	新タマネギのハムカツ	あめ色タマネギ	タマネギだけのヘルシーハンバーグ
4月20日	かまぼこ	にぎやか かまぼこ寿司	かまぼこの肉巻き	かまぼこ田楽
4月27日	初ガツオ	手こね寿司	カツオのベーコン巻きステーキ	カツオの角煮
5月4日	ウインナー	ウインナーのロールキャベツ	ウインナーの中華風炊き込みご飯	ウインナー入り揚げパン
5月11日	グリンピース	グリンピースの翡翠煮	卵とじ豆ごはん	グリンピースと春キャベツのキッシュ
5月18日	ミョウガ	ミョウガの生春巻き	ミョウガ甘酢漬け	クイック ミョウガ寿司
		ミョウガせんべい	-
5月25日	ゴーヤー	ゴーヤーの塩チャンプルー	ゴーヤーのエビ詰め	-
6月1日	豆腐	木綿豆腐のヘルシーピザ	絹ごし豆腐でふわふわカニ玉	焼き豆腐で簡単かりんとう
6月8日	赤シソ	赤シソジュース	赤シソふりかけ	スタミナ冷やしうどん（赤シソふりかけ入り）
		鶏モモ肉の赤シソ焼き	-
6月15日	アユ	アユのアクアパッツァ	アユの有馬煮	稚アユの野菜あんかけ
6月22日	キュウリ	キュウリの板ずり	たたきキュウリの即席漬け	キュウリとイカのピリ辛炒め
		冷や汁	-
6月29日	タコ	タコのコーラ煮	麻婆ダコ	タコの竜田揚げ
7月6日	豆腐	豆腐ドライカレー	豆腐グラタン	豆乳のレアチーズ風ケーキ
7月13日	トウモロコシ	トウモロコシのシューマイ	トウモロコシのふくさ焼き	トウモロコシの洋風炊き込みご飯
7月20日	アジ	アジフライ	アジのなめろう	アジのハンバーグ
7月27日	カレイ	カレイそうめん	揚げカレイの四川風煮	-
8月3日	イギリス料理	フィッシュ&チップス	和風ローストビーフ	ふわふわスコーン
8月10日	冷凍食品	簡単焼き肉プルコギ風	イカのトマト煮	冷凍肉味噌
		冷凍肉味噌で麻婆豆腐	冷凍肉味噌で和風ジャージャー麺	-
8月17日	アウトドア料理	スペアリブのぱーぱレード煮	のび〜るアイスクリーム	パパエリア（パエリア）
8月24日	ナス	揚げナスの柳川風	米ナスの味噌グラタン	ナスの揚げ餃子
8月31日	素麺	素麺チヂミ	素麺パエリア	素麺かりんとう
9月7日	カボチャ	肉巻きカボチャの照り焼き	カボチャドーナツ	ズッキーニのはさみ揚げ
9月14日	小松菜	小松菜おやき	小松菜ラビオリ	ロール小松菜のトマトソース煮
9月21日	イワシ	イワシの手開き	イワシフライ3種盛り （カレー味、ピザ風、梅肉と青ジソ）	イワシの煮つけ ごままぶし
9月28日	防災用食料	乾パンティラミス	サバ味噌トマトパスタ	-
10月5日	鮭	サーモンのちらし寿司	鮭とペンネのクリーム煮	-
10月12日	冷凍食品	冷凍フライドポテトで肉じゃが	焼きおにぎりピザ	-
10月19日	新米	ハマチの炊きこみご飯	キノコの洋風炊きこみご飯	-
10月26日	塩ヨーグルト	塩ヨーグルトでホタテのカルパッチョ	塩ヨーグルトでクリームコロッケ	-
11月2日	サンマ	サンマご飯	サンマの蒲焼き	-
11月9日	サツマイモ	焼き芋	大学芋	-
11月16日	サバ	サバの味噌煮	サバのみぞれ鍋	-
11月23日	ブリ	ブリ大根	ブリのあらで“まかない”あんかけ丼	-
11月30日	レンコン	レンコンのつみれ入り鍋	レンコン・コロッケ	-
12月10日	牡蠣	ふっくら!カキフライ	カキのふっくら蒸し	-
12月14日	マグロ	マグロとアボカドのタルタル仕立て	マグロカツサンド	-
12月19日	チキン料理	クリスマスローストチキン	ふわふわチキンナゲット	-
12月21日	白菜	カキのロール白菜	シャキシャキ白菜パスタ	-

2011年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名
1月5日	ブリ	四川風ブリしゃぶ	ブリのタンドリー焼き	ブリ照り焼きの巻き寿司
1月7日	タラ	焼きタラと餅のすまし汁	タラの親子煮	タラのフライドカレー
1月14日	ゼラチン	小籠包風 蒸しギョーザ	コラーゲン鍋	カニクリームコロッケ
1月21日	白菜	白菜のミルフィーユ煮	-
1月28日	冷凍ガニ	カニのかぶら蒸し	カニのイタリアンロールキャベツ	タラバガニの洋風炊き込みご飯
2月4日	味噌	味噌チャーシュー	ピリ辛肉味噌おでん	和風味噌パエリア
2月11日	カキ	カキのチリソース煮	カキと素麺のホイル焼き	-
2月18日	ワカメ	四川風麻婆ワカメ	ワカメのかき揚げ	ワカメのだし巻き卵
2月25日	シラス	シラスピザ	シラス天津飯	シラスボール
3月4日	ネギ塩だれ	タコとジャガイモのネギ塩炒め	ネギ塩そぼろご飯	-
3月25日	鰆	鰆の酒粕ソース焼き	鰆のホットサラダ	鰆の甘酢あんかけ
4月1日	ケーキ寿司	お花畑のケーキ寿司	ライオンのケーキ寿司	パンダのケーキ寿司
4月8日	新タマネギ	新タマネギの甘酢漬け	焼き鮭の新タマネギマリネ	オニオンポテトサラダ
		新タマネギのツナサンド	新タマネギの肉巻き串カツ風	-
4月15日	ホタルイカ	ホタルイカの佃煮	ホタルイカめし	ホタルイカボール
4月22日	鯛	蒸し鯛のユーリンチーソース	鯛のフライサラダ	鯛とタケノコの炊き込みご飯
4月29日	ハンバーグ	デミグラスハンバーグ	春キャベツのロコモコ	-
5月6日	ソラマメ	焼きソラマメ	ソラマメとエビのチリソース	ソラマメの中華まぜごはん
5月13日	アサリ	アサリの土鍋味噌焼き	アサリのイタリアンフライ	-
5月20日	初ガツオ	カツオのタタキ カルパッチョ風	カツオコロッケ	初カツオのジャージャーうどん
5月27日	-	いかかき揚げ ぶっかけうどん	カリカリギョーザの野菜あんかけ	高菜ザーサイの卵チャーハン
		サンマの魚田	のり吸い物	-
6月3日	トマト	トマトすき焼き	イタリアンつけ麺	トマトバーガー
6月10日	アスパラガス	アスパラガスのバターソテー	アスパラガスの牛肉巻き	アスパラちくわのパン粉焼き
6月17日	缶詰	やきとりクリームシチュー	アサリとホタテのエスカルゴ風	五平餅
6月24日	-	高野豆腐のトマト煮込みハンバーグ	エビグラタン	酢豚
7月1日	カレー	シーフードカレー	中華風カレー	和風キーマカレー
7月8日	梅干しの 万能調味料	梅しょうゆ	鶏の唐揚げ	水餃子
7月15日	豆腐	豆腐蒲焼き丼	豆乳担々冷麺	豆乳チーズ
7月22日	茹で豚	茹で豚 梅風味	スピード焼き豚	冷やし中華
		茹で豚入り枝豆ご飯	-
7月29日	冬瓜	冬瓜のエビチリソース	冬瓜の焼きカレー	冬瓜の皮のきんぴら
		冬瓜のワタのコンソメスープ	-
8月5日	清涼飲料水	スペアリブ	タコの柔らか煮	カレーピラフ
8月12日	デザート	ブルーベリーパイ	焼きバナナのアイスクーム添え	カスタードプリン
8月19日	ピーマン	肉巻きピーマンライス	ツナマヨピーマン焼き	チンジャオロースー
8月26日	サンマ	サンマの梅しそロール巻き	サンマの冷しゃぶサラダ	サンマと山いものふわとろ蒸し
9月2日	-	チャプチェ	パエリア	エスカリバダ
		豆乳プリン	-
9月9日	海老	エビの香り焼き	ピリ辛エビマヨ	エビカツ
9月16日	カボチャ	カボチャのフライパンサラダ	ヘルシーカボチャコロッケ	マーボーカボチャ
9月23日	酢飯	酢飯のタコライス	酢飯チャーハン	酢飯のカレードリア
9月30日	イカ	揚げないイカリング	イカシューマイ	イタリア風いかめし
10月7日	乾麺	そうめんチヂミ	三色うどんだんご	うどんかりんとう
10月14日	チンゲンサイ	チンゲンサイシューマイ	チンゲンサイの漬物	チンゲンサイのカニかまあんかけ
10月21日	サバ	秋サバのキムチ煮	秋サバのロールキャベツ	洋風焼きサバ寿司
10月28日	ジャガイモ	水、ダシを使わない肉じゃが	揚げずにヘルシーなハッシュドポテト	油揚げでポテトコロッケ
11月4日	蒸し料理	ジャンボドーム白菜	鮭のちゃんちゃん蒸し	サツマイモのホットプリン
11月11日	きのこ	きのこのガーリックソテー	鶏むね肉のきのこ詰めソテー	きのこピラフ
11月18日	アイスプラント	アイスプラントの天ぷら	アイスプラントのチーズパスタ	アイスプラントの生春巻き
11月25日	レンコン	レンコンの蒲焼き	レンコンライスバーガー	レンコンチップス
12月2日	シシャモ	焼きシシャモ	シシャモのマリネ	シシャモと野菜たっぷりの豆乳鍋
		シシャモパイ	-
12月9日	具だくさんダレ	納豆ダレ	カリカリ担々ダレ	のりダレ
		イタリアンダレ	そぼろキムチダレ	-
12月16日	マスタード	豚肉巻きのハニーマスタードソース	サバのマスタードあんかけ	チキンボールのクリームパスタ
12月23日	クリスマス料理	クリスマス チキンステーキ	クリスマスツリー サラダ寿司	ブッシュ・ド・ノエル

2010年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名
1月5日	冬キャベツ	冬キャベツとサーモンの重ね蒸し	キャベかつ	冬キャベツのほくほく卵ごはん包み
1月8日	マグロ	マグロコロッケ	マグロカレー	マグロのキツネ焼き
1月15日	アイデア丼	豚肉のメガフリット丼	ふわとろ卵の海鮮マヨ丼	野菜たっぷりつくね丼
1月22日	蒸し料理	シューマイ	中華ちまき	鮭のちゃんちゃん焼き
1月29日	焼きそば	富士宮風焼きそば	タンタン風つけ麺	きのこ尽くしのクリーム焼きそば
2月5日	コーンクリーム	コーンクリームコロッケ	コーンクリーム入りカニ玉	コーンリゾット
2月12日	-	煮込み焼きグリルバーグ	特製バタートースト	特製ドライカレー
2月19日	アサリ	アサリの黒ゴマコロッケ	アサリの炊き込みご飯	アサリの麻婆ナス
2月26日	鶏むね肉	鶏むね肉のスパイシー唐揚げ	鶏ハムの野菜ロール	-
3月5日	お祝い寿司	お花のケーキ寿司	ちょうちょの細工寿司	カラフル手まり寿司
3月12日	お値打ち肉	特製ステーキ	梅肉揚げステーキ	ガーリックチャーハン
3月19日	きんぴらごぼう	きんぴらゴボウ	きんぴらゴボウのトンカツ	きんぴらゴボウのクリームパスタ
3月24日	しょうが	しょうがハチミツ	豚肉のしょうが焼き	サバの味噌煮
4月2日	タイのアラ	タイの味ご飯	タイのブイヤベース	タイせんべい中華風あんかけ
4月9日	朝ごはん	野菜天の照り焼きバーガー	ごはんのヘルシーお焼き	じゃがオニオンスープ
4月16日	ワカメ	ワカメの牛肉巻き	ワカメと豆腐のグラタン	メカブのフルーツヨーグルト
4月23日	シジミ	シジミのピリ辛炒め	シジミの和風チヂミ	シジミのトマトパスタ
4月30日	すし酢	鰆の照り煮	ジャガイモと豚肉の中華炒め	焼き野菜でマリネ
5月7日	野菜ジュース	スペアリブの煮込み	シーフードパエリア	ホットケーキ
5月14日	パン	トンテキのホットサンド	肉まん風ホッカホカパン	カレードーナツ風揚げサンドイッチ
5月21日	アジ	アジのヨーグルトソースソテー	アジのタタキのトマトソース煮込み	アジのスープユッケ丼
5月28日	まぜそば	煮干しまぜそば	台湾まぜそば	冷やし担担まぜそば
6月10日	ひじき	ひじきのたこ焼き	ひじきのイカスミ風パスタ	ひじきのパンナコッタ
6月11日	トマト	トマトラーメン	トマトのカップグラタン	トマトとイカの塩辛の混ぜご飯
6月18日	ヨーグルト	タンドリーチキン	冷製パスタサラダ	ヘルシーフルーツサンド
6月25日	らっきょう	らっきょうの即席漬け	らっきょうでびっくり酢豚	らっきょう即席漬けのタルタルソース
7月2日	食べるラー油	エビマヨのラー油仕立て	ピリ辛オムライス	アジアンそうめん
7月9日	タコ	タコのパスタパエリア	揚げタコ焼き	枝豆入りタコ飯
7月16日	まぜそば	ビビンまぜそば	和風スタミナまぜそば	カレーまぜそば
7月23日	アボカド	さっぱり海鮮アボカド丼	アボカドヨーグルトグラタン	完熟アボカドの豆乳プリン
7月30日	アウトドア料理	ローストチキン	ケーク・サレ	ニジマスのアクアパッツァ風
8月6日	トウモロコシ	焼きトウモロコシ	トウモロコシの肉団子	トウモロコシの炊き込みご飯
8月13日	ぶっかけうどん	手作り麺つゆ	削り節ぶっかけうどん	担担ぶっかけうどん
8月20日	ゴーヤ	豚キムチゴーヤチャンプルー	丸ごとゴーヤのカレー風味グラタン	ゴーヤの綿と種のピカタ
8月27日	肉料理	鶏のから揚げ	スペアリブのピリ辛焼き	サイコロステーキ
9月3日	モロヘイヤ	モロヘイヤのお好み焼き	モロヘイヤの春巻き	モロヘイヤのカレー
9月10日	豆腐	豆腐のジャージャー麺	肉巻き豆腐バーグ カレー風味	豆腐のハチミツアイス
9月17日	サツマイモ	青椒甘藷 （サツマイモ入りチンジャオ）	サツマイモのポタージュスープ	大人味の芋ケンピ
9月24日	餃子の皮	羽根付き餃子	ラビオリ煮込み餃子	-
10月1日	秋鮭	鮭の天ぷらオーロラソース和え	鮭のベーコンバーガー	鮭の和風のロールキャベツ
10月8日	冷凍ごはん	きのこリゾット	焼き肉ライスバーガー	あんかけ煎餅おこげ風
10月15日	エノキタケ	ヘルシーシューマイ	自家製なめ茸	炊き込みごはん
10月22日	干し野菜	干し野菜スープカレー	干し野菜ピザ	-
10月29日	サトイモ	麻婆サトイモ	サトイモのカレー炊きこみ御飯	サトイモの唐揚げ
11月5日	冷凍野菜	肉巻きポテトのトマト煮込み	枝豆の中華風炊き込みごはん	カボチャのフリッター
11月12日	-	スパゲティ・アル・ポモドーロ	ミルジョンビョン	-
11月19日	ホタテ	ホタテの殻焼き	ホタテの炊き込みご飯	-
11月26日	鍋	キノコとギョーザのラー油鍋	コラーゲン鍋	魚介のベジポタ鍋
12月3日	イワシ	イワシの蒲焼き風	イワシの梅煮	イワシのプロヴァンス風ピカタ
12月10日	-	焼きねぎの長いもソースグラタン	鍋ひとつで簡単ぽかぽかペンネ	韓国風ピリ辛けんちん汁
12月17日	レンコン	和風酢豚	和風ミートスパ	大学レンコン
12月24日	パーティー料理	ローストチキンピラフ	ソーセージピザ	ブッシュドノエル

2009年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名
1月5日	冷凍ガニ	カニ玉	カニ鍋	カニ飯
1月9日	かぶ	かぶの親子蒸し	かぶのクリームスープ	かぶの葉ペペロンチーノ
1月16日	タラ	タラのクリームコロッケ	タラと大根のピリ辛中華煮	白子のなめらか茶碗蒸し
1月23日	白菜	白菜のピザ風チーズ焼き	和風ロール白菜	白菜のカレー鍋
1月30日	冷凍マグロ	マグロの角煮チャーハン	マグロ麩バーグ	マグロのチーズカツ
2月6日	カキ	ジャンボカキフライ	クリーミーカキフライ	カキ玉丼
2月13日	大根	大根ステーキ	マーボー大根	大根ピザ
2月20日	ちくわ	豆ちくわの３色竜田揚げ	ちくわのつくね焼き	ちくわの蒲焼き丼
2月27日	新たまねぎ	新たまねぎの丸ごとグリル焼き	新たまねぎの丸ごと揚げ	蒸し新たまねぎ
3月6日	ホタルイカ	ホタルイカのかき揚げ	ホタルイカの炊き込みご飯	ホタルイカのピザトースト
3月13日	肉団子	肉団子のシューマイ	肉団子で手羽ギョーザ	肉団子の串揚げ
3月20日	ブロッコリー	ブロッコリーのマヨネーズグリル	ブロッコリーのホタテシューマイ	ブロッコリーの茎の梅肉フライ
3月27日	しらす	しらす豆腐	しらすの照り焼きバーグ	しらす炊き込みご飯
4月2日	細工巻き寿司	ブドウの細工巻き寿司	カエルの細工巻き寿司	-
4月10日	おから	おからのナゲット	おからのソーセージ風	おからのチョコレートケーキ
4月17日	せいろ	あんかけ蒸し焼きそば	シラスと大葉のおこわ	和風肉まん
4月24日	桜エビ	桜エビのあんかけバリそば	桜エビ餃子	桜エビのとろろ揚げ
5月1日	厚揚げ豆腐	厚揚げピザ	厚揚げのネギ味噌焼き	厚揚げの酢豚風
5月8日	新じゃがいも	新じゃがの甘辛揚げ	新じゃがチンジャオロースー	北海道風　新じゃがバター
5月15日	こんにゃく	こんにゃくの牛ロールステーキ	こんにゃくの唐揚げ	糸こんにゃくのカルボナーラ
5月22日	トマト	トマトの丸ごとホイル焼き	トマトカツ	麻婆トマト丼
5月29日	カツオ	カツオビビンバ	カツオのゴマ揚げ	カツオの醤油煮
6月5日	牛こま切れ肉	ボリュームカツ	千切りキャベツの肉巻き	しぐれ煮＆牛肉まぶし
6月12日	マヨネーズ	ジューシーハンバーグ	ふわトロオムライス	サクサクホタテフライ
6月19日	玉ねぎ	ツナマヨステーキ	ふろふき玉ねぎ	肉巻き揚げ
6月26日	もやし	ハンバーグ	スピードかき揚げ	炊き込みビビンバ
7月3日	切り身魚	スズキとアサリの蒸し煮	フライパンと切り身魚の鯛めし	鮭と野菜のオープンオムレツ
7月10日	ニンニク料理	揚げニンニクの梅肉和え	ニンニク味噌のトンテキ	ニンニクの洋風タコ飯
7月17日	梅干し	アジの梅肉挟み焼き	梅干し丸ごとコロッケ	梅肉豚しゃぶ
7月28日	もやし	もやしギョーザ	マーボーもやし	もやしのすき焼き
7月31日	長いも	タコ焼き	スタミナ蒲焼き	豚肉のチリソース炒め
8月7日	アウトドア料理	ジャガイモ丸ごとグラタン	夏野菜の味噌ピザ	-
8月14日	ピーマン	かき揚げ	丸ごとドリア	ピーマンの冷やし中華
8月21日	冷凍うどん	ジャンボシューマイ	お好み焼き	バリバリあんかけうどん
8月28日	焼き肉のタレ	サバの味噌煮	鶏のから揚げ	スピードシーフードカレー
9月4日	春雨	やわらかハンバーグ	トマトスープパスタ	中華風バリそば
9月11日	スルメイカ	ワタマヨスルメイカ	コロッケ	丸ごとイカ焼きそば
9月18日	豚バラ肉	角煮	炊き込みカレーピラフ	揚げないコロッケ
9月25日	秋鮭	鮭バーグ	鮭マヨ	鮭の親子丼
10月2日	ポテトサラダ	ハムカツ	ギョーザ	ピザ
10月9日	鶏ひき肉	鶏ひき肉ナゲット	鶏つくねナッツ	鶏ひきもやしのホイル包み
10月16日	味噌	サバの味噌煮	鶏の味噌漬け焼き	スピード回鍋肉
10月23日	さきいか	さきいかのかき揚げ	さきいかのシューマイ	さきいかのパエリア風
10月30日	大根	ブリ大根	メンチカツ	和風カレー
11月6日	白はんぺん	揚げシューマイ	ひき肉サンド	トマトグラタン
11月13日	肉料理	さっぱり梅煮豚	野菜たっぷり肉巻き蒸し	韓国風プルコギ
11月20日	魚肉ソーセージ	磯辺揚げ	カレーキャベツ煮	簡単お好み焼き
11月27日	大根	大根の石狩風鍋	鶏ひき肉の煮込み大根	塩鮭の大根餅
12月4日	パスタ	あさりの四川風パスタ	イカクリームパスタ	特製あんかけスパ
12月11日	豚汁	豚バラ肉の豚汁	豚汁コロッケ	-
12月18日	-	ジャンボピザバーグ	鯛の海鮮蒸し煮	特製ローストビーフ
12月25日	鍋	手羽先のトマト鍋	チーズオムライス	ちくわのタンタン鍋
		タンタンうどん	-

2008年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名
1月4日	ブリ	ブリの照焼	ブリカマのキムチチゲ	寒ブリのおろし茶漬け
1月7日	中華鍋	サバの味噌煮	カルボナーラ	鶏肉団子
1月11日	ケチャップ	ポークケチャップ	炊き込みケチャップピラフ	ケチャップ焼き
1月18日	餅	さつまいも餅	揚げもち	餅の中華風おこげ
1月25日	マヨネーズ	マヨネーズのビーフカツレツ	マヨネーズの天ぷら	サバのマヨネーズソテー
2月1日	ビーフシチュー	本格ビーフシチュー	ビーフシチューコロッケ	-
2月8日	おでん	極上おでん	手羽先の親子丼	-
2月15日	ショウガ	ショウガのきんぴら	鶏団子のショウガスープ	ジンジャー豆乳粥
2月22日	マヨネーズ	だし巻卵	揚げタコ焼	鮭のチャーハン
2月29日	ネギ	万能ネギソースで和風ネギパスタ	ネギしゅうまい	ネギしゃぶしゃぶ
3月7日	干し芋	干し芋のかき揚げ	干し芋ご飯	干し芋カレー
3月14日	赤飯	赤飯の炊き方	赤飯の和風リゾット	赤飯のライスコロッケ
3月21日	マダイ	マダイの中華風サラダ	マダイのマヨネーズソース焼き	昆布茶風味タイめし
3月28日	新タケノコ	新タケノコのはさみ揚げ	新タケノコピザ	新タケノコステーキ
4月4日	細工巻き寿司	花の細工巻き寿司	スポーツカーの細工巻き寿司	-
4月11日	切り干し大根	切り干し大根たっぷりの焼きそば	切り干し大根たっぷりの麻婆豆腐	切り干し大根たっぷりのかき揚げ
4月18日	-	ハムとポテトのコロッケ	鶏胸肉の唐揚げ	鶏ひき肉のはんぺんバーグ
4月25日	アサリ	焼きアサリ	アサリのかき揚げ	アサリ丼
5月2日	挽肉	肉味噌麺	肉じゃが	タコライス
5月9日	新タマネギ	ハッシュドオニオン	新タマネギドレッシング	新タマネギたっぷりつくね
		丸ごと新タマネギのスープ煮	-
5月16日	味噌	牛モモ肉のみそ漬けステーキ	アジのみそホイル焼	みそ天ぷら
5月23日	丼	赤貝とエビのかき揚げ丼	イワシの卵とじ丼	豚バラマヨテリ丼
5月30日	ツナ缶	ツナボールコロッケ	ツナキムチおろし	ツナのパラパラチャーハン
6月6日	高野豆腐	高野豆腐のから揚げネギソースがけ	高野豆腐のツナコーンピザ	高野豆腐のそぼろ丼
6月13日	アナゴ	アナゴ天ぷら	焼きアナゴ	アナゴ丼
6月20日	そうめん	そうめんお好み焼き	鶏ひき肉そうめん蒸し	揚げそうめんの旨煮あん
6月27日	イカの塩辛	イカの塩辛かき揚げ	イカの塩辛アンチョビ風スパゲティ	イカの塩辛チヂミ
7月4日	キュウリ	キュウリのキムチ	キュウリのキムチと韓国のりのチャーハン	キュウリの肉巻き
7月11日	塩昆布	塩こんぶ焼きそば	塩こんぶの豆腐ハンバーグ	塩こんぶの炊き込みご飯
7月18日	鮎	鮎の塩焼き	鮎のカリカリ茶漬け	鮎のムニエル味噌ソース
7月25日	なめ茸	なめ茸でとろみ春巻き	なめ茸でリゾットカツレツ	なめ茸でネバネバそうめん
8月1日	カレー	夏野菜たっぷりの炒めカレー	簡単カレーパン	さっぱりカレーうどん
8月8日	ベーコン	ベーコンの肉じゃが	カリカリベーコン	カリカリベーコンの焼きうどん
		カリカリベーコンのコンソメココット風	-
8月15日	梅干し	梅のサッパリ焼きそば	梅マヨピカタ	サバのさっぱり梅煮
8月28日	カボチャ	カボチャの詰め蒸し	カボチャまんじゅう韓国風	カボチャの皮ハニーごま和え
9月1日	麺	冷やし豆乳タンタン麺	ねばねば海苔うどん	野菜たっぷりイタリアンそうめん
9月5日	ホタテ	ホタテのマヨネーズグリル	ホタテの中華丼	ホタテのお好み焼
9月12日	梅干し	梅あんかけチャーハン	サンマの梅じゃこ天	梅サッパリスープ餃子
9月19日	ピザ	揚げもちピリ辛あんかけ	簡単!もちピザ	秋満載!もち巾着
9月26日	スルメイカ	スルメイカのわた煮込み	イカリングフライ	スルメイカの丸ごと焼き
10月3日	缶詰	ふわトロ和風オムライス	コーン缶詰のポテトグラタン	ツナ缶のみぞれ鍋
10月10日	煮込み	牛すじのどて煮	スペアリブとジャガイモの韓国煮	簡単サムゲタン
10月17日	めんつゆ	秋サバの蒲焼き	和風メンチカツ	クイック酢豚
10月29日	おにぎり	天むす	牛肉巻きおにぎり	ネギ味噌焼きおにぎり茶漬け
10月31日	干物	サバ干物の洋風ホイル蒸し	アジ干物のあんかけ唐揚げ	ホッケ干物の炊き込みご飯
11月7日	サケ	秋鮭の土鍋ちゃんちゃん焼き	サーモンのシュウマイ	塩鮭の唐揚南蛮漬け風
11月14日	めんつゆ	豚肉のグリル焼き	カレイのこってり煮	和風カレーうどん
11月21日	メンチカツ	メンチカツのタネで作るハンバーガー	-
11月28日	イワシ	イワシフライ	イワシの中華風照り焼き	柳川風イワシのつみれ鍋
12月5日	タラコ	タラコの塩焼きそば	タラコのオムレツチャーハン	タラコ麻婆豆腐
12月12日	もやし	もやしのひとくちカツ	もやしの蒸し鍋	もやしのお好み焼き
12月19日	スープ	パスタ入りイタリアンスープ	カキのクリームスープ	鶏肉の蒸しスープ
12月26日	寒ブリ	ブリ大根	ブリの照り焼きパスタ	ブリ柳川風鍋

2007年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名
1月4日	カニ	カニ爪のしんじょう揚げ	甲羅のグラタンパスタ	-
1月5日	御節料理	お煮しめの豚汁	おせちの天ぷら	おせちのオムレツ
		栗きんとんの生春巻き	-
1月12日	冷凍料理	冷凍カレーを使ったカレーコロッケ	冷凍ご飯を使った中華おこげ	冷凍したトマトを使った肉団子のトマト煮
1月19日	鍋料理	すき焼きの残りでグルメコロッケ	おでんの残りでスープパスタ	豆乳鍋の残りで豆乳グラタン
1月26日	米	ツナの雑穀炊きこみご飯	雑穀の蒸しシューマイ	アサリの雑穀チャーハン
2月2日	魚肉ソーセージ	本格ビーフシチュー	ビーフシチューコロッケ	-
2月8日	麻婆豆腐	本格マーボー豆腐	マーボー豆腐のひき肉の下ごしらえ	卵とじマーボー豆腐
2月15日	ショウガ	ショウガのきんぴら	鶏団子のショウガスープ	ジンジャー豆乳粥
2月23日	甘酒	甘酒の肉じゃが	甘酒を使ったサバの味噌煮	-
3月2日	サラダタマネギ	特製サラたまソース	豚ロースのサラたま焼き	サラたまチャーハン
		カキのサラたま和風あん	-
3月9日	海苔	焼き海苔の生海苔風	海苔とアサリのかき揚げ	海苔のゴマ油焼き
3月16日	-	春野菜のポトフ	ローストポークき	カレーパエリア
3月23日	アウトドア料理	アサリとタケノコのきりたんぽ鍋	エビと新ジャガのカレードリア	春キャベツとアスパラのオム焼きそば
4月6日	揚げ物	冷めた天ぷらの復活法	冷めたフライの復活法	鶏唐揚げの酢豚風
4月13日	100円レシピ	具だくさんの春ちらし	サバと新タマネギのパスタ	焼きタマネギのカップサラダ
		オレンジかん	-
4月20日	エビ	ジャンボエビフライ	クルマエビの天茶	-
4月27日	佃煮	昆布のつくだ煮を使ったクリームパスタ	いわしの甘露煮のトントン巻き	ちりめんじゃこの洋風いなり寿司
5月4日	春キャベツ	春キャベツと鶏肉蒸し	春キャベツのトマト煮	ちりめんキャベツ
5月15日	初ガツオ	カツオのたたき	炒りガツオ丼	カツオのエッグピザ
5月18日	レモン	鶏モモ肉のやわらかソテー	サバの漬け焼 サラダ仕立て	フルーツカクテル レモンジンジャー風味
5月25日	カルボナーラソース	カルボナーラ	焼きリゾット	-
6月1日	冷凍料理	シーフードサラダ	揚げ麺あんかけ	鮭玉丼
6月8日	マヨネーズ	旬野菜のマヨネーズ炒め	マヨグラタン	マヨエビフライ
6月15日	-	鶏ひき肉のハンバーグ	鮭のチーズムニエル	焼きトンカツ
6月22日	アジ	アジの３枚おろしの方法	アジフライ	アジの骨せんべい
6月29日	もやし	もやし炒め	ゆでもやし	もやしのかき揚
7月6日	米粒こんにゃく	米粒こんにゃく入りご飯	米粒こんにゃく入りヘルシーハンバーグ	米粒こんにゃくで“ジャージャー麺”
7月13日	トウモロコシ	トウモロコシの中華風おこわ	トウモロコシのかき揚げ	-
7月24日	カレー	フライパンで作る３分スピードカレー	ゴマカレー冷やし中華	カレー麻婆豆腐
		カレー蒸しパン	-
7月27日	イカ	イカのゴロ焼き	イカ飯	-
8月3日	キムチ	キムチちらし	キムチやっこ	切り干し大根のキムチ煮
8月10日	アウトドア料理	鶏モモ肉の蒸し焼き	鮎の炊き込みご飯	夏野菜のスタミナとろとろ汁
8月17日	酢	グレープフルーツ酢	こんぶ酢	鶏手羽先のサッパリ煮
		さっぱり夏チャーハン	すっぱ辛そうめん	-
8月24日	ナス	焼きナス	米ナスのオイスター炒め丼	-
8月31日	焼きそば	ソース焼きそば	あんかけ焼きそば	オムそばめし
9月7日	-	牛モモ焼肉	ヤマイモグラタン	サツマイモの炊き込みご飯
9月14日	サンマ	サンマと新米で混ぜご飯	サンマのトマトグラタン	-
9月21日	-	アジの干物のおいしい焼き方	サバの干物の唐揚げ	-
9月28日	-	豆腐ステーキ麻婆きのこ	豆腐の吹寄せ蒸し	ネバネバ月見豆腐
10月5日	ゴボウ	きんぴらゴボウ	きんぴらゴボウのコロッケ	ゴボウと牛肉の柳川風鍋
10月12日	ギョウザ	ギョウザ	油揚げギョウザ	-
10月19日	ばら肉	豚バラ肉のさっぱりカツレツ	豚バラ肉でお手軽チャーシュー	豚巻きしゃぶしゃぶ
10月26日	サケ	ふっくら塩焼き	秋鮭のマスタードソースかけ	秋鮭ときのこの土鍋ご飯
		鮭皮のカリカリチップ	-
11月2日	大根	大根おろしのみぞれ鍋	梅昆布茶風味　大根の土鍋ご飯	大根のオイスターソース炒め
11月9日	コロッケ	ポテトコロッケ	たまごクリームコロッケ	揚げないコロッケ
11月16日	はんぺん	揚げはんぺんの和風コロッケ	揚げはんぺんのはさみ焼き	揚げはんぺんのカツ丼風
11月23日	鍋料理	じゃがいものコーンスープ	冬キャベツの和風すごもり	根菜のから揚げ
11月30日	きのこ	シイタケのチーズ焼	ナメコとヤマイモのネバネバ合え	エリンギのフライ
12月7日	ハンバーグ	ハンバーグ	ポテト入りミートグラタン	ハンバーグのホイル焼き
12月14日	たれ	トムヤムクン風鍋	和風グラタン	イチゴドレッシング
12月21日	唐揚げ	塩唐揚げ	鶏唐揚げのあったか鍋	鶏唐揚のグリル焼き

2006年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名

2005年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名

2004年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名

2003年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名

2002年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名

2001年

放送日	メイン食材 メイン料理	料理名

スタッフ

• ナレーション：水谷陽介（CTVアナウンサー、2013年4月5日 - ）
  • 以前は佐藤和輝(2012年4月6日 - 2013年3月29日)、吉田太一( - 2012年3月30日)が担当していた。
• 制作協力：CTV MID ENJIN
• 制作著作：中京テレビ

提供スポンサー

• 東邦ガス

関連項目

• news every. (中京テレビ)
• 料理研究家

外部リンク

• 中京テレビ ホームページ
• 中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密
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